Neišeidami iš namų, suorganizuosime improvizuotą „žvejybą“ - vakarienei paruošime gardžią žuvies sriubą iš konservuotų saury. Žuvys gali būti skirtingos, aliejuje arba savo sultyse. Lengva, tuo pačiu metu kvapni ir apetiška sriuba patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Saury (konservai) - 1 b.
Vanduo - 1,5 l
Česnakai - 1 dantis
Saliero šaknis - 30 g
Lauro lapas - 1 vnt.
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Augalinis aliejus - 20 ml
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti konservuotą saury žuvies sriubą, paimkite nurodytus maisto produktus. Šaknys, tokios kaip petražolės, salierai, pastarnokai - jūsų pasirinkimas. Su jais bet koks sultinys prisipildo skaniai aštraus aromato ir tampa intensyvesnis. Nepamirškite apie tradicinius priedus: lauro lapus, aitriąją papriką, bulves, morkas su svogūnais ir šviežias žoleles. Visi produktai yra įprasti, kasdieniai produktai.
Aktyviai užvirinkite vandenį virš viryklės kaitros. Tuo tarpu daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Stambiai supjaustykite bulvių gumbus, pavyzdžiui, pusiau.
Užvirus bulvių griežinėlius, laurus, aitriuosius pipirų grūdelius ir šaknies saliero gabalėlį, pamerkite į vandenį.
Norint, kad mūsų ausis ragautų maistą iš ugnies, viliojančiais dūmais, karštoje keptuvėje sudeginkite svogūną ir česnaką. Svogūną susmulkinkite savavališkai, nesmulkinkite. Palaikykite aukštą temperatūrą ir leiskite riekelėms pasidengti tamsia pluta. Tada mes perkeliame į puodą.
Nedelsdami į verdantį vandenį likusias daržoves, įkelkite morkų plyteles ir porą šakelių krapų ir petražolių.
Vėl užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių. Perveriame kietas šaknis, patikriname, ar nėra minkštumo.
Iš alavo skardinės minkykite saurą kartu su sūrymo aliejumi. Mes iš dalies paliekame žuvį sveikais gabalėliais.
Į daržovių sultinį įpilkite konservuotų saury, druskos (jei reikia, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus). Leiskite dar kartą užvirti, būtinai išbandykite - sureguliuokite prieskonių dozes pagal savo skonį. Mes pašaliname paprastą ausį nuo viryklės.
Belieka mesti šviežių žolelių. Susmulkinkite peiliu arba tiesiog rankomis suplėšykite švarias krapų šakas petražolėmis ar kitais sultingais ir kvapniais žalumynais.
Mes patiekiame karštą saury sriubą.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!