„Solyanka“ yra rusiškas virtuvės patiekalas, kuriame yra daugybė maisto gaminimo galimybių. Tačiau pagrindinis ingredientas visada yra kopūstai. Galite naudoti žalius arba raugintus kopūstus, arba abu. Šiandien mes ruošiame namelį pagal raugintus kopūstus. Papildomi produktai bus mėsa, dešros ir dešros. Kuo daugiau dešrų ir mėsos produktų rūšių pridedate, tuo skanesnis bus patiekalas. Kadangi naudojami rauginti kopūstai, marinuotų agurkų galima atsisakyti, nes pakaks rūgštaus skonio.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Rauginti kopūstai - 800 gr.
Kiaulienos minkštimas - 200 gr.
Rūkyta dešra - 150 gr.
Dešros - 150 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Vanduo - 200 ml.
Actas - 1 valgomasis šaukštas
Cukrus - 1 šaukštelis
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Žalieji - už patiekimą
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Svogūno galvą atskirkite nuo lukšto, supjaustykite plunksnomis, meskite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Virkite iki minkštos ant vidutinės ugnies 2 minutes.
Nuplaukite mėsą, supjaustytą vidutinio dydžio kvadratiniais gabalėliais. Dešros - ratuose, rūkyta dešra - juostelėmis.
Pirmiausia į svogūną įpilkite mėsos gabalėlių, pabarstykite juos druska, galite pridėti prieskonių.
Kepkite kiaulieną keletą minučių atskirai, kartais pasukdami iš vienos pusės į kitą. Tada įpilkite dešros ir dešros griežinėlių. Virkite kartu 3 minutes.
Tada pridėkite raugintų kopūstų, kuriuos galite kartu su marinatu, kuriame jis buvo.
Kepkite kopūstus su rūkyta mėsa kitas 5 minutes, dažnai maišydami.
Įpilkite pomidorų pastos, užpilkite vandeniu. Maišydami paskleiskite pasta skysčiu. Užvirkite mišinį, tada uždenkite dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Periodiškai maišykite indą, kad jis nesudegtų.
Pasirūpinkite norimo skonio nameliu. Jei norite atšiaurumo, užpilkite šiek tiek acto, prislopindami jo rūgštingumą cukrumi.
Nukėlus nuo ugnies, leiskite indui užvirti 15 minučių.
Po to lėkštėse paskleiskite raugintų kopūstų uodegą su kiauliena, dešrelėmis ir dešra. Su žolelėmis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!