Kriaušių marinavimas žiemai yra viena iš galimybių išsaugoti didelį vasaros derlių. Subrendusius vaisius galima paruošti sirupe, iš jų pagaminti kompotą ar sultis ir, žinoma, marinuoti.
Marinatui galite naudoti įvairius jums patinkančius prieskonių ir žolelių derinius. Marinuoti vaisiai turi būti tvirti ir skanūs.
Marinuotas kriaušes galima patiekti prie stalo su mėsa ar paukštiena, žvėriena. Jie taip pat puikiai tinka tauriems sūriams arba tiesiog kaip vaišių stalo puošmena.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kriaušės - 3 vnt.
Vanduo - 300 ml
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 2 šaukštai
Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
Karis - žiupsnelis
Gvazdikėliai, pipirai - 1 vnt.
Mėta - 2 lapai
Apibūdinimas:
Paruoškite kriaušes ir kitus ingredientus. Marinatą galima pakeisti pagal jūsų skonį. Būtinai kruopščiai nuplaukite 0,5 litro indelį soda, garais arba švelniai paskrudinkite orkaitėje.
Kriaušes gerai nuplaukite ir nusausinkite. Juose neturėtų būti puvimo, pažeidimų ir raukšlėtų vietų. Supjaustykite vaisius didelėmis griežinėliais.
Užpildykite sterilų stiklainį kriaušių griežinėliais. Jums nereikia sunkiai taranuoti.
Įpilkite mėtų.
Dabar turime atlikti trigubą užpildymą. Į viršų įpilkite verdančio vandens į stiklainį su turiniu, tada kriaušes garinkite 10 minučių.
Po kurio laiko supilkite vandenį į kaušą, užvirkite. Tada supilkite jį atgal į garuotų kriaušių indelį 10 minučių.
Paskutinį kartą vandenį nupilkite į indą. Supilkite cukrų, druską, prieskonius. Minutę pavirkite marinatą, tada supilkite actą.
Užpilkite marinatą ant garų kriaušių, nedelsdami suvyniokite. Patikrinkite siūlės sandarumą, padėkite ją aukštyn kojom, uždenkite antklode ir palikite ramybėje parai.
Po kurio laiko išimkite marinuotų kriaušių indelį, kad galėtumėte laikyti sandėliuke.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!