Tiesiogine prasme, viburnum yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis, ne tik išoriškai vaizdingas, bet ir savo savybėmis unikali gamtos dovana. Gurmanams jo uogos patiks jų skirtingumui, ryškiam kartumui ir aksominiam sutraukimui - šis derinys tinka ne visiems. Tačiau kartu su sūriais, duonos skrebučiais, krekeriais, viburnum padažais ir uogienėmis galima saugiai priskirti gastronominius malonumus.
Kalina su medumi žiemai yra jūsų namų pirmosios pagalbos rinkinys. Tai padės šaltuoju metų laiku, sustiprins imuninę sistemą, pagyvins, taps profilaktika ir padės sergant peršalimo ligomis.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Viburnum - 300 g
Medus - 100 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Išeiga yra apie 200 ml. Norėdami namuose virti viburnumą su medumi žiemai, paimkite produktus iš sąrašo. Ir tai tik sunokusio viburno uogos ir bet koks natūralus medus. Paprastai derlius nuimamas šalnos metu, tada uogos yra sultingesnės ir mažiau karčios.
Pirmiausia uogas išpešame iš šakų. Skiriame supuvusius, sausus, sugedusius. Elkitės atsargiai, nes apvalkalas yra labai plonas, o viburnumo minkštimas yra pilnas drėgmės. Neveltui laistykite vertingas sultis. Viburnumą nuplauname po šaltu vandeniu, nukratome.
Švarias uogas nuleidžiame į vandenį, jau verdantį virš viryklės ugnies, - leiskime jiems plaukti į paviršių (tai užtrunka ne ilgiau kaip minutę). Mes negaminame ilgai, pakanka nuplikyti, pašalinti nešvarumus ir užtikrinti saugumą ateityje.
Viburną nedelsiant išmeskite į kiaurasamtį arba sietą ir nukoškite visą skystį.
Vėliau sumaišykite sultinį su pyragu, meskite medaus ar cukraus, laikykite jį po dangčiu, perkoškite - gaukite viburnum sultis.
Mes susmulkiname, per skylutes išstumiame viburno tyrę. Galite naudoti marlę.
Į šilkinę viburnumo masę supilkite medų, sumaišykite ir užpildykite iš anksto paruoštą sterilų indą. Leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje.
Dažnai viburnumo ir medaus proporcijos yra 2: 1. Tai yra, medus yra pusė viburno tyrės tūrio. Panašiu būdu gaminamas ruošinys su granuliuotu cukrumi. Tada viburnum iki cukraus - 1: 2. Dar kartą garinkite uogų pyragą vaisių gėrimui.
Atvėsusius, viburnumą su medumi žiemai laikome stiklainiuose po dangteliais šaldytuvo lentynoje arba rūsyje.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!