Norint išvirti skanų plovą su kiauliena, nebūtina naudoti specialaus katilo, galite pasiimti ir įprastą puodą. Rezultatas bus ne blogesnis. Kad būtų patogiau, keptuvėje pirmiausia kepama mėsa ir daržovės, nors, jei pageidaujama, tai galima padaryti iškart keptuvėje.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiaulienos minkštimas - 500 gr.
Ryžiai - 200 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 2 vnt.
Česnakai - 3 pleištai
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Prieskoniai plovui su raugerškiu - 1 arbatinis šaukštelis
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Kiaulieną laikome mėsos ingredientu, su ja plovas yra riebesnis ir sultingesnis.
Mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, suberkite į įkaitintą keptuvę.
Kepkite ant didelės ugnies ant grotelių 8-10 minučių, periodiškai sukdami gabalėlius iš vienos pusės į kitą. Jei kepant nepakanka jūsų pačių riebalų, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Pagardinkite druska, į mėsą galite įdėti prieskonių.
Apkepę mėsą perkelkite į puodą.
Supjaustykite svogūną kubeliais ir į keptuvę, kurioje kepta kiauliena, įpilkite aliejaus. Virkite 2-3 minutes.
Nulupkite morkas, supjaustykite smulkia tarka. Kitas pridėkite jį prie lanko. Troškinkite 3–5 minutes, kol morkos suminkštės.
Gerai nuplaukite ryžius. Išvalykite jį iš skysčio ir meskite ant daržovių. Virkite keletą minučių dažnai maišydami, kad ryžiai nesudegtų. Įpilkite prieskonių.
Grūdus su daržovėmis suberkite į puodą. Nemaišykite su mėsa!
Viską užpilkite karštu vandeniu, kad jis būtų maždaug 2 pirštais aukštesnis už keptuvės turinį. Pabarstykite maltais pipirais ir druska.
Padėkite puodą ant viršaus kaitinamosios ugnies. Užvirus, sumažinkite jį iki minimumo, uždenkite dangčiu.
Virkite plovą kitas 20 minučių, kol skystis visiškai išgaruos. Virimo metu į ryžius įkiškite nuluptas česnako skilteles. Norėdami gauti sodresnį skonį, juos galima supjaustyti griežinėliais.
Patiekdami plovą su kiauliena, įpilkite šviežių žolelių.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!