Mes marinuojame saldžiąsias paprikas žiemai patikrintu ir labai paprastu būdu. Daugelis sutiktų, kad marinavimas yra geriausias būdas išsaugoti daržoves. Marinatai paprastai būna labai aromatingi ir pikantiški, šiek tiek rūgštūs, paruošti su prieskoniais ir česnakais.
Marinuoti pipirai žiemą naudojami salotoms, sumuštiniams gaminti arba tiesiog naudojami kaip savarankiškas užkandis.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulgarų pipirai - 1 kg.
Vanduo - 500 ml.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska - 1 valgomasis šaukštas
Cukrus - 0,5 šaukštai.
Actas - 1 šaukštelis
Pipirai - 5 vnt.
Lauro lapas - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Rinkitės šviežias paprikas. Joje neturėtų būti pažeidimų ir supuvusių vietų. Užkandis pasirodys gražesnis, jei naudosite skirtingų spalvų pipirus. Taip pat paruoškite du 500 ml stiklainius.
Pirmiausia paruoškite marinatą. Į puodą supilkite vandenį, aliejų, suberkite lauro lapus ir kitus prieskonius. Uždenkite indą ir užvirkite. Verdame 2 minutes, kad visiškai ištirptų birūs komponentai. Po kurio laiko užpilkite actu.
Pipiruokite sėklas, viduje nupjaukite minkštas pertvaras. Supjaustykite minkštimą vidutiniais gabalėliais.
Visas pipirų skilteles perkelkite į karštą marinatą.
Dabar virkite lygiai 7 minutes. Proceso metu pridėkite visas nuluptas česnako skilteles.
Pipirai turi šiek tiek suminkštėti, visiškai neišvirti. Marinuotam skaniau, jei truputį traškėja.
Po to pipirą kuo griežčiau suberkite į sterilius stiklainius.
Marinatą išvirkite atskirai. Supilkite pipirus į stiklainius su jais iki pat kaklo. Skirkite pažodžiui pusę minutės, kad išgaruotumėte.
Tada stiklainius sandariai užveržkite steriliais dangteliais (užsukite arba alavo).
Uždėkite stiklainius ant šono ant rankšluosčio ir patikrinkite, ar marinatas neteka. Tada uždenkite ruošinius antklode, atvėsinkite ir nusiųskite į rūsį laikyti iki žiemos.
Pilnos šiukšliadėžės jums!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!