Išsirinkti gerą vyną parduotuvėje nėra lengva. Ir jei specializuotose parduotuvėse visada galite kreiptis pagalbos į konsultantą, paprastame prekybos centre pirkėjas turės pasirinkti pats. Daugelis žmonių perka brangius gėrimus, nes yra tikri dėl jų kokybės. Bet tai mitas - ne visada tai, kas brangu, bus aukštos kokybės.
Norėdami pasirinkti tinkamą vyną, peržiūrėkite mūsų rekomendacijas, kurios padės jums rasti geros kokybės gėrimą.
Svarbu!Vilkinas. Proyra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite įdomių straipsnių ir patikrintų autorių receptų kiekvienam skoniui.
Be blizgučio
Jūs neturėtumėte pirkti vyno butelių, kurių puošia karoliukai, gėlės ir kiti priedai. Dažniausiai ne pats geriausias turinys slepiasi už gražaus „fasado“. Tačiau nereikėtų daryti išvados, kad griežta butelio išvaizda yra kokybės ženklas.
Visada perskaitykite etiketę, kur parašyta viskas, ką reikia žinoti apie vyną.
Kamštis nėra pagrindinis dalykas
Daugelis žmonių klaidingai mano, kad kamštis yra gero vyno „kokybės ženklas“. Tačiau tai nėra tiesa.
Taip, kadangi tokių dangtelių gamyba nėra pigus malonumas, jie būtinai naudojami uždarant aukščiausios kokybės gėrimus. Tačiau kai kuriems vynams, pavyzdžiui, neturintiems potencialo (tiems, kurie nėra skirti ilgalaikiam senėjimui), tokio užblokavimo nereikia. Todėl galite drąsiai nusipirkti butelius su užsukamais dangteliais - daugelio Naujojo pasaulio šalių vyndariai jau seniai perėjo į juos.
Vynuogių rūšis
Rūšinio vyno etiketėje nurodoma vynuogių veislė, iš kurios gaminamas gėrimas. Bet jei yra užrašas "Iš kokybiškų raudonų veislių", geriau butelį atidėkite į šalį. Greičiausiai toks vynas gaminamas iš paprastų vaisių likučių.
Vienintelė išimtis yra Prancūzija.
Pagal vietinius įstatymus šios šalies vyndariai gali nenurodyti veislės, nes produkto kokybė kontroliuojama pagal regioninius principus.
Perkant prancūzišką vyną, geriau rinktis gėrimus, pagamintus Bordo mieste, Ronos slėnyje.
Gamybos ir išpilstymo plotas
Pirkdami vyną, turėtumėte pasirinkti tuos, kuriuose, be gamybos ploto, nurodomas "Vienintelis vynuogynas". Tai reiškia, kad vynuogės buvo renkamos atskirame, dažnai nedideliame vynuogyne. Paprastai gėrimas iš uogų bus geresnis ir kokybiškesnis: mažose vietose vynuogės skinamos greičiau, pačios uogos yra vienodesnės, o tai teigiamai veikia kokybę.
Taip pat prašome kreiptis į išpilstymo vietą: geriau, jei ji sutampa su uogų surinkimo vieta. Priešingu atveju padidėja rizika įsigyti gėrimą, kurio skonio savybės nėra aukščiausios.
išpilstymo data
Rinkdamiesi vyną, atkreipkite dėmesį į išpilstymo datą. Ir verta prisiminti, kad tai nėra tas pats, kas derliaus metai, nurodyti gėrimo etiketėje.
Nuo vyno gamybos momento iki jo patekimo į parduotuvių lentynas gali praeiti daug metų, kai kurie buteliai sandėlyje laikomi ilgai.
Todėl pirkdami butelį atkreipkite dėmesį tiesiai į išpilstymo datą.
Ir čia jūs iškart susiduriate su stereotipu, kad vyresnis vynas yra geresnis.
Priešingai, verta būti atsargiems - jei perkate jauną vyną, o nuo išpilstymo datos praėjo daugiau nei 3-4 metai, tada gėrime kažkas negerai. Dažnai „pažengęs“ amžius rodo jo prastą kokybę.
Vyno stiprumas
Tai yra svarbus rodiklis, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, nes nuo jo priklauso vyno skonis. Turite sutelkti dėmesį į šiuos dalykus - kuo mažiau gėrimo laipsnių, tuo jis lengvesnis. Tiesa, lengvi gėrimai paprastai turi ne tokį ryškų skonį, pastebimas rūgštumas. Tačiau stipriems vynams būdingas ryškus skonis, tačiau jie greitai atsigeria.
Kurį pasirinkti - sausą ar pusiau saldų?
Klaidinga būtų sakyti, kad visi pusiau saldūs vynai yra prastos kokybės, tačiau pradedantiesiems, kurie tik atranda vyno pasaulį, vis tiek rekomenduojama pradėti nuo sausų ar pusiau sausų vynų.
Tačiau daugumoje pusiau saldžių gėrimų yra daug cukraus - tai padeda paslėpti skonio ir aromato netikslumus. Kompozicijos konservantai ir stabilizatoriai neturi geresnio poveikio jų kokybei.
Ar kaina yra svarbus rodiklis?
Kaip jau minėjome, gėrimo kaina nėra svarbiausias rodiklis, ypač kalbant apie Europą.
Faktas yra tas, kad žinomi vyno gamintojai garsaus dėka dažnai pervertina savo produkto kainą „Pavadinimas“, tačiau mažiau populiarių gamintojų panašios kokybės vynai gali kainuoti eilę pigiau.
Patarimas - nebijokite, eksperimentuokite ir pirkite gėrimus iš anksčiau nežinomų prekių ženklų.
Daugiau įdomių straipsnių:
- Kodėl turėtumėte gerti kavą ryte: 9 naudingos gėrimo savybės
Jei jums patiko straipsnis, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus straipsnius ir autorių receptus galite rasti svetainėje:https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!