Tradiciškai lagmanas gaminamas iš avienos, tačiau norint gauti skonio įvairovę, dažnai naudojama kitų rūšių mėsa. Siūlomas receptas apima kiaulienos naudojimą. Toks lagmanas pasirodo esąs labai turtingas ir patenkintas. Kaip daržoves paimame standartinį rinkinį, kurį, jei pageidaujate, galima papildyti. Sriubos makaronai turi būti virti atskirai, jie dedami į sriubą prieš pat patiekiant.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiauliena - 600 gr.
Makaronai - 200 gr.
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Porai - 30 gr.
Bulvės - 2 vnt.
Pomidorai - 150 gr.
Augalinis aliejus - 20 ml.
Vanduo - 1,5 litro.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai
Druska, pipirai - pagal skonį
Žalieji - 20 gr.
Kaip gaminti:
Paruoškite visą jums reikalingą maistą. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.
Supjaustykite morkas į 4 išilgines dalis, tada supjaustykite griežinėliais. Supjaustykite svogūnus kubeliais. Atlaisvinkite pipirus iš sėklų, supjaustykite kvadratėliais.
Ant viryklės uždėkite didelę keptuvę, sutepkite paviršių aliejumi, įpilkite daržovių smulkintuvo. Virkite mišinį apie 2 minutes, kol suminkštės.
Nuplaukite kiaulieną, supjaustytą vidutinio dydžio gabalėliais, pridėkite prie daržovių. Kai mėsa šiek tiek paruduos, pabarstykite druska ir pipirais. Virkite 5 minutes. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.
Pomidorus supjaustykite atsitiktinėmis skiltelėmis, porą - pusžiedžiais arba žiedais. Paruoštus ingredientus įpilkite į keptuvę su pagrindine kompozicija, sumaišykite, virkite ant silpnos ugnies 2 minutes.
Įpilkite pomidorų pastos ir stiklinę vandens. Maišydami paskleiskite pasta skysčiu, virkite mišinį dar keletą minučių.
Nulupkite bulvių gumbus, supjaustykite kubeliais.
Keptuvės turinį perkelkite į keptuvę, įdėkite ten bulves, sumaišykite.
Supilkite vandenį, savarankiškai sureguliuodami reikiamą tankį. Virkite indą, druską ir virkite ant silpnos ugnies kitas 30 minučių.
Virkite makaronus atskirai, kol jie bus al dente, o tai yra 5 minutėmis mažiau nei laikas, nurodytas ant pakuotės.
Įdėkite makaronus visiems į lėkštę, užpilkite sriuba su daržovėmis ir kiauliena, pridėkite žolelių.
Namų stiliaus kiaulienos lagmanas yra paruoštas.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!