Sultingas ir trapias keptas bulves lėtoje viryklėje galima patiekti net ant šventinio stalo - ji atrodo taip apetiška.
Skaniausiomis laikomos jaunos, ankstyvos bulvės, kurių derliaus nuėmimo sezonas prasideda birželio – liepos mėnesiais. Kepimui geriau pasirinkti tokio paties dydžio gumbus, kad jie visi iškeptų tolygiai. Kadangi bulvės nėra kapotos, į įrangos indą reikia įpilti sultinio ar karšto vandens. Skysčio dėka virimo vakuume metu gumbai „įsiurbs“ garą ir taps sultingi bei minkšti. Nepamirškite apie sviestą ar augalinį aliejų - tai neleis patiekalui degti, kai garuos vanduo.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės (vidutinės) - 1 kg
Karštas vanduo - 120 ml
Druska - 4 žiupsneliai
Lauro lapas - 3 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Kietą kempinės pusę kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus vandenyje. Jei bulvės yra jaunos, tiesiog jas švelniai nuplaukite, atsargiai, kad jų neluptų. Perkelkite į multivarko dubenį, pirmiausia supilkite į jį augalinį aliejų. Labai svarbu, kad tarp daržovių ir dugno būtų aliejaus sluoksnis, kitaip jie degs.
Supilkite karštą vandenį, įmeskite lauro lapus ir pasūdykite patiekalą. Rezultatų suvestinėje įjunkite režimą „Kepimas“ 25 minutes, jei bulvės yra mažos ar vidutinės, arba 35 minutes, jei jos yra didelės. Uždarykite dangtį ir viską patikrinkite po 15 minučių. Jei vanduo jau išvirs, įpilkite dar 50 ml. Likus 5 minutėms iki parengties, neturėtų likti skysčio.
Šiuo metu šiek tiek atidarykite multivarko dangtį ir bulves pasukite silikonine mentele į kitą pusę arba bent jau išmaišykite, kad jos būtų iškeptos ne tik vienoje pusėje.
Kai pasigirsta pyptelėjimas, išjunkite šildymą atjungdami multivarko laidą iš tinklo, kad technikas neaktyvintų šildymo.
Nuplaukite šviežias žoleles, tokias kaip krapai, žali svogūnai ar petražolės. Iškeptas bulves dėkite ant lėkštės ar indo, ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Patiekalas skanus tiek karštas, tiek šaltas.
Patiekite keptas bulves su įvairiais padažais: majonezas, kečupas, grietinė arba tartarasapibarstyti smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Toks garnyras su silke arba marinuota žuvis.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!