Obuolių ir riešutų štrudelis yra obuolių pyrago rūšis. Jį galima paruošti pagal skirtingus receptus, kai tešla ir įdaro sudėtis skiriasi. Šiandien ruošiame štrudelį iš paruošto sluoksniuoto tešlos. Obuolius papildome graikiniais riešutais, cukrumi ir duonos trupiniais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Sluoksniuota tešla - 500 gr.
Obuoliai - 2 vnt.
Cinamonas - 1 šaukštelis
Cukrus - 7 šaukštai
Miltai - 2 šaukštai
Graikiniai riešutai - 100 gr.
Duonos trupiniai - 2 šaukštai.
Kiaušinis - 1 vnt.
Kaip gaminti:
Norėdami kepti štrudelį su obuoliais ir riešutais orkaitėje, paruoškite reikiamus maisto produktus.
Nuplaukite obuolius, nulupkite viršų, nuimkite vidų. Supjaustykite mažais gabalėliais, įdėkite į gilų indą.
Pabarstykite obuolius cukrumi (2 šaukštai), cinamonu ir miltais.
Kruopščiai išmaišykite mišinį. Kurį laiką atidėkite, kad obuoliai išsiskirtų, tai užtruks apie 20 minučių.
Smulkiai supjaustykite branduolius peiliu arba supjaustykite maišytuvu, gaudami skirtingų dydžių gabalėlius. Sumaišykite juos su džiūvėsėliais ir likusiu cukrumi atskirame dubenyje.
Sumaišykite birius ingredientus, kad gautumėte vieną mišinį.
Iš anksto išimkite gatavą tešlą iš šaldiklio, kad ji taptų minkšta. Pabarstykite darbinį paviršių miltais. Padėkite tešlą. Ant viršaus taip pat pabarstykite miltų. Iškočiokite kočėlu, padarydami ploną stačiakampį lakštą.
Vienoje diržo pusėje padarykite vertikalų laisvai tekančio mišinio kelią, palikdami tuščią tešlos dalį krašte.
Ant viršaus uždėkite sultingų ir saldžių obuolių gabalėlių.
Vienoje pusėje uždenkite tešlą tešla, tada suformuokite ritinį. Susukite jį kuo griežčiau, tuo pačiu būkite atsargūs, kad nepakenktumėte gaminio vientisumui.
Dėkite ritinį į formą arba ant kepimo skardos, prieš tai uždengę kepimo popieriumi.
Ateities strudelį patepkite kiaušinių mišiniu.
Įdėkite ruošinį į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Obuolių ritinio pasirengimą galima nustatyti pagal raudoną paviršių. Kepant jis padidės ir taps purus.
Gausiai apibarstykite cukraus pudra su obuoliais ir riešutais - tai ne tik pagerins jo skonį, bet ir paslėps visus nelygumus.
Galima patiekti prie stalo.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!