Jei planuojate vaišes, iškylą ar paprasčiausiai jūsų namuose jie mėgsta mėsos patiekalus ir skanius sumuštinius, kepkite kiaulienos minkštimą vyniotiniu. Sultinga mėsa su prieskonių aromatu garinama tolygiai iki pat vidurio, o atvėsusi tinka plonai pjaustyti. Bet labai skanu valgyti karštą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiauliena - 1000 g
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Sausos garstyčios - 1 šaukštelis l.
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami pagaminti folija suvyniotą kiaulienos ritinį, paimkite nurodytą maistą. Svarbus šio recepto pliusas yra tai, kad beveik bet kurią kiaulienos minkštimą galima sandariai suvynioti. Prieš kepant būtina atlikti keletą paprastų manipuliacijų.
Naudokite šviežią, atšaldytą arba iš anksto atšildytą mėsą. Nesivaržykite sudaryti prieskonių sąrašą, kaip norite.
Daugelis žmonių kulinarinius špagatus naudoja pusgaminiams traukti, tačiau folija taip pat yra ideali. Be to, kad išlaikoma ruošinio forma, ji taip pat naudojama kaip sandarus indas.
Pirmiausia supjaustykite švarią ir sausą kiaulieną ir išskleiskite ją išilgai. Nustatykite storiausias vietas, supjaustykite peiliu, bet ne iki galo, palikite pagrindą nepažeistą. Pjūvių skaičius priklauso nuo mėsos bloko svorio / dydžio. Kiaulieną susukite, supjaustykite ir ištempkite. Nelieskite riebalų sluoksnių, su jais ritinys gaus sultingumą ir geresnį skonį.
Dėl pluoštų švelnumo būtinai numuškite. Nebūtina padaryti sluoksnio labai plonu, pakanka jėga ir pakartotinai pasibelsti per visą „drobės“ perimetrą.
Tada pabarstykite druska, maltomis garstyčiomis ir aitriosiomis paprikomis. Galbūt be privalomos druskos ir pipirų pagardinsite mėgstamais prieskoniais.
Tvirtai susukite iš mėsos gabalo pločio pusės. Spaudžiame visus posūkius.
Lauke kiaulienos ritinį įtrinkite druska, prieskoniais ir padenkite augaliniu aliejumi bei skystu medumi.
Mes suvyniojame pusgaminį ritinį į kelis folijos lakštus, sandariai, be skylių. Perkelkite į tinkamą padėklą ir nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę.
Kepame apie 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Retkarčiais pasukame ryšulį, paraudome paskutines 10 minučių, plėšydami foliją.
Jei planuojate plonai supjaustyti, iškeptą kiaulienos ritinį atvėsinkite ir palikite šaldytuve porai valandų. Norėdami patiekti karštai, nedelsdami padėkite ant stalo.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!