Šiandien ruošiu nuostabiai skanų karštą patiekalą. Subtilus ir labai sultingas, nuostabūs pietūs visai šeimai.
Vieną vidutinį svogūną supjausčiau kubeliais.
Siunčiu svogūnus kepti keptuvėje.
Trinu morkas rupia tarka.
Kai svogūnas lengvai apkeps, į jį įpilkite morkų. Kol svogūnai ir morkos keps, paruošiu kopūstus. Aš paėmiau kininius kopūstus, bet galite pasiimti ir baltųjų kopūstų. Tada pirmiausia reikės išvirti kopūstus.
Nupjoviau rupią kininių kopūstų lapų dalį.
Aš supjaustau šias dalis mažais gabalėliais ir siunčiu jas į įdarą. Po terminio apdorojimo kopūstų gabaliukai taps švelnūs.
Kepu kartu 3 minutes.
Siunčiu faršą į daržoves. Turiu vištienos faršo, bet galite pasiimti bet kokį.
Kepkite iki minkštumo, kartais maišydami. Pabaigoje pasūdykite ir įberkite juodųjų pipirų.
Lydytą sūrį įtrinu rupia tarka tiesiai į karštą mėsos įdarą. Varškė ištirps ir virs sūrio padažu.
Nuo kiekvieno lapo nupjaudavau storą dalį.
Aš šiek tiek vaikščiosiu su plaktuku, kad ši dalis taptų minkštesnė ir įdarą būtų galima suvynioti į lapą.
Skanų įdarą tepu ant lapų ir suvynioju į vamzdelius.
Padėjau keptuvę sušilti. Įmušiu du kiaušinius į nedidelį dubenį, įberiu truputį druskos ir sukrečiu šakute.
Vamzdelius panardinu į kiaušinį ir dedu siūles ant keptuvės.
Aš kepu iki auksinės rudos spalvos. Viduje įdaras paruoštas, tik tiek, kad kiaušinis galėtų patraukti. Aš ruduoju iš visų pusių.
Skanu karšta ir net šalta. Sultingas mėsos įdaras su subtiliu sūrio padažu, kiaušinyje pakepinti minkšti kopūstai. Pabandykite gaminti!
Ingridientai:
- 300 gr maltos mėsos
- 1 svogūnas
- 1 morkos
- 1 lydytas sūris
- 8 kinų kopūstų lapai
- 2 kiaušiniai
- druska pipirai