Šio pyrago variantų yra daug – su razinomis, riešutais, džiovintomis slyvomis, tačiau kepimo pagrindas labai paprastas – miltai, kefyras, uogienė, sviestas, soda. Pyragas paruošiamas nesunkiai ir, manau, produktų jam ras kiekviena šeimininkė. #atostogos
Sudėtis: miltai, cukrus, kefyras arba fermentuotas keptas pienas 2,5%, augalinis aliejus, bet kokia vienalytė uogienė, soda, Riešutai, džiovinti vaisiai, šaldytos uogos papuošimui, cinamonas, vanilinis cukrus, cukraus pudra pabarstukai
Virimo būdas:
Į dubenį persijokite miltus su soda, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
Įmuškite kiaušinį, supilkite kambario temperatūros kefyrą, išmaišykite, užauginkite sviestą ir uogienę.
Skystąją dalį supilkite į miltus ir minkykite iki vientisos masės.
Tuo tarpu ruošiame džiovintus vaisius, pamerkiame į karštą vandenį, razinas mirkome spirite, paskrudiname ir susmulkiname riešutus.
Į tešlą suberkite šiek tiek cinamono, vanilinio cukraus, riešutų, džiovintų vaisių ir išmaišykite.
Į formą, padengtą pergamentu, suteptą aliejumi, supilkite mūsų tešlą (tirštos grietinės konsistencijos) ir palikite 10-15 minučių.
Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 45-50 min. Gatavą pyragą išimame iš orkaitės, atvėsiname ir išimame iš formos.
Papuoškite cukraus pudra, uogomis, užpilkite mėgstamu gėrimu ir ragaukite. Gero apetito!