Aromatinė ir skani baltųjų serbentų želė bus geriausias skanėstas nemėgstantiems saldžių desertų. Kadangi pati uoga yra rūgštaus skonio, želė pasirodys puikiai subalansuota, ją mielai valgys ir suaugusieji, ir vaikai. Desertas patiekiamas mažuose dubenėliuose, papuoštas plakta grietinėle ir uogomis, šviežiais mėtų lapeliais, šokolado drožlėmis ir kt.
Derliaus sezono metu baltųjų serbentų galite nusipirkti turguje ar parduotuvėje, tačiau žiemą - tik šaldymo skyriuje. Beje, greitai užšaldomose uogose prarandama apie 15-20% saldumo, todėl ruošiant iš jų želė šiek tiek padidinkite granuliuoto cukraus normą. Nemėgstantiems cukraus patariama jį pakeisti gėlių medumi, įmaišant šį saldų produktą į šiek tiek atvėsusią, perkoštą masę.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Baltasis serbentas - 300 g
Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus - 80 g
Želatina - 10 g
Plakta grietinėlė ir mėtos - garnyrui
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Rūšiuokite įsigytas baltųjų serbentų uogas, pašalindami pažeistas ar sugedusias. Kruopščiai nuplaukite juos vandeniu, atsargiai, kad nesutraiškytumėte. Nuimkite uogas nuo šepetėlių. Išmeskite stiebus ir supilkite uogas į katilą ar kaušą su nelipniu dugnu / puodu.
Įpilkite granuliuoto cukraus ir šilto vandens. Nedėkite citrinos rūgšties ar sulčių, nes uoga yra rūgšti. Padėkite indą ant viryklės ir virkite visą turinį apie 15-20 minučių. Patartina naudoti vidutinę šilumą, kad verdant putos nepatektų per katilo kraštus.
Išjunkite viryklę, prisiminkite serbentų uogas virtų bulvių presu arba įprasta šakute. Tada įpilkite želatinos ir įmaišykite ją į skystį. Palikite 5 minutes, tada kruopščiai sumaišykite indo turinį, kad ištirptų želatinos milteliai. Viską perkoškite per koštuvą, pašalindami pyragą. Jūsų recepte jums to nebereikės.
Nukoštą skystį supilkite į mažus dubenėlius / stiklines / puodelius. Padėkite šaltai maždaug 1–2 valandoms, kol sustings.
Kai želė sustings, galite ją paragauti, tačiau pirmiausia papuoškite plakta grietinėle, baltaisiais serbentais, šviežiais mėtų lapeliais ar kitais saldžiais ingredientais.
Patiekite tik atšaldytą! Toks skanėstas labai aktualus vasaros karštyje - jis ir gaivina, ir maitina!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!