Tortas „Medaus sapnas“

Admin

click fraud protection

Skaniausias pyragas - paruoštas rūpestingomis ir mylinčiomis rankomis. Tai ir nuostabi dovana šventei, ir maloni proga pamaloninti artimuosius.

Šiame recepte bandysiu kiek įmanoma išsamiau apibūdinti pyrago „Honey Dream“ gaminimo procesą. Grietinėlės gamybai naudojamas virtas sutirštintas pienas, kurį rekomenduoju gaminti patiems.

Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.

Ingridientai:

Dėl sausainio:

Kiaušiniai - 5 vnt.

Cukrus - 180 gramų

Skystas medus - 2 šaukštai.

Kviečių miltai - 190 gramų

Kepimo milteliai - 1 šaukštelis

Kepimo soda - 1/3 šaukštelio

Druska - žiupsnelis

Kremui:

Grietinėlės sūris - 220 gramų

Sviestas - 75 gramai

Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė

Impregnavimui:

Cukrus - 100 gramų

Karštas vanduo - 110 ml.

Konjakas - 25 ml.

Veiksmo eiga:

 1 žingsnis iš 26
1 žingsnis iš 26

Paruoškite produktų rinkinį medaus sausainiui gaminti. Jei medus tirštas, ištirpinkite jį vandens vonelėje arba naudokite mikrobangų krosnelę.

2 žingsnis iš 26
2 žingsnis iš 26

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.

3 žingsnis iš 26
3 žingsnis iš 26

Kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos suplakti mikseriu iki standžių putų. Padalinkite bendrą cukraus kiekį į tris dalis.

4 žingsnis iš 26
4 žingsnis iš 26

Supilkite 1/3 granuliuoto cukraus į baltymus, toliau plakdami.

5 žingsnis iš 26
5 žingsnis iš 26

Įpilkite dar trečdalį cukraus ir toliau plakite baltymus iki vientisos ir tvirtos masės.

6 veiksmas iš 26
6 veiksmas iš 26

Sumaišykite likusį trečdalį cukraus su kiaušinių tryniais.

7 veiksmas iš 26
7 veiksmas iš 26

Plakite trynius, kol masė padidės ir pašviesės. Galiausiai įpilkite skysto medaus ir plakite mišinį dar minutę.

8 veiksmas iš 26
8 veiksmas iš 26

Sujunkite baltymų ir trynių masę ir švelniai sumaišykite mentele viena kryptimi, judėdami iš apačios į viršų.

9 veiksmas iš 26
9 veiksmas iš 26

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir soda, per sietelį persijokite kiaušinių masę.

10 žingsnis iš 26
10 žingsnis iš 26

Tešlą minkykite švelniais judesiais viena kryptimi.

11 veiksmas iš 26
11 veiksmas iš 26

Kepimo indą uždenkite kepimo popieriumi (nereikia tepti).

12 žingsnis iš 26
12 žingsnis iš 26

Tešlą suberkite į paruoštą indą, paviršių išlyginkite silikonine mentele.

13 veiksmas iš 26
13 veiksmas iš 26

Kepkite medaus biskvitą orkaitėje, įkaitintoje iki 170 laipsnių, 35-40 minučių. Pasirengimą patikrinkite mediniu drožliu.

Biskvitą visiškai atvėsinkite ir tik tada išimkite iš formos. Padėkite jį ant grotelių ir leiskite tam tikrą laiką (4 valandas) pailsėti.

14 veiksmas iš 26
14 veiksmas iš 26

Pyragas gana aukštas. Tam tikro maisto kiekio 21 cm skersmens keptuvėje kepimo aukštis yra apie 8 cm.

15 žingsnis iš 26
15 žingsnis iš 26

Supjaustykite biskvitą į reikiamą kiekį pyragų.

16 žingsnis iš 26
16 žingsnis iš 26

Paruoškite vandenį, cukrų ir konjaką impregnavimui.

17 veiksmas iš 26
17 veiksmas iš 26

Karštame vandenyje sumaišykite karštą vandenį su cukrumi ir kaitinkite, kol jis visiškai ištirps. Palikite sirupą atvėsti.

18 veiksmas iš 26
18 veiksmas iš 26

Paruoškite reikiamus produktus kremui paruošti.

19 veiksmas iš 26
19 veiksmas iš 26

Maišytuvu išplakite sviestą ir dalimis įpilkite virinto sutirštinto pieno, tada varškės kreminio sūrio.

20 žingsnis iš 26
20 žingsnis iš 26

Masė turi būti lygi ir tolygi.

21 veiksmas iš 26
21 veiksmas iš 26

Per šį laiką cukraus sirupas atvėso. Į jį reikia įpilti konjako ir išmaišyti.

22 iš 26 veiksmas
22 iš 26 veiksmas

Pradėkite rinkti pyragą ant lėkštės. Įdėkite pirmąjį pyragą, pamirkykite jį sirupu. Tada patepkite šiek tiek kremo. Tęskite tokiu pačiu būdu su šiais pyragais.

23 iš 26 veiksmas
23 iš 26 veiksmas

Surinkite visą medaus pyragą. Paskirstykite likusį kremą visame jo paviršiuje. Papuoškite kaip norite.

24 žingsnis iš 26
24 žingsnis iš 26

„Honey Dream“ pyragas paruoštas.

25 veiksmas iš 26
25 veiksmas iš 26

Neneigkite malonumo sau ir nevaržykite savo norų, kepkite skanius pyragus ir išbandykite net mažą gabalėlį!

26 veiksmas iš 26
26 veiksmas iš 26

Gero apetito!

Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!

Aš tiesiog imu svogūnus, pomidorus ir per 10 minučių paruošiu skanias salotas (viskas susiję su padažu): dalinuosi greitu receptu
Aš tiesiog imu svogūnus, pomidorus ir per 10 minučių paruošiu skanias salotas (viskas susiję su padažu): dalinuosi greitu receptu

Tokios salotos yra labai paprastos ir greitai paruošiamos, pasirodo kvapnios ir skanios! Aš ją ka...

15 geriausių rytietiškos virtuvės receptų + konkurencija
15 geriausių rytietiškos virtuvės receptų + konkurencija

Jei kada nors lankėtės rytinėje šalyje, tai tikrai prisiminsite visą gyvenimą. Rytų gyventojų nuo...

Dabar aš kepu sluoksniuotą tešlą tokiu būdu! Sluoksniuotas ir virtas per 10 minučių
Dabar aš kepu sluoksniuotą tešlą tokiu būdu! Sluoksniuotas ir virtas per 10 minučių

Greitas sluoksniuotas tešlas. Jums nereikia sluoksniuoti, ridenti, nereikia daug judesių. Aš ties...

Instagram story viewer