Ant mūsų stalų ėmė rodytis vis daugiau azijietiškų patiekalų. Jiems paruošti naudojama speciali wok keptuvė. Rekomenduoju įsigyti, jei planuojate gaminti azijietišką maistą. Daugiausiai naudotų produktų galima rasti didžiuosiuose prekybos centruose, taip pat jau paruoštų padažų pakuočių.
Pagrindinė maisto ruošimo taisyklė yra didelis karštis ir trumpas kepimo laikas. Kadangi procese nebus laiko ruošti maistą, aš viską supjaustau iš anksto.
Šiandien per pietus virsime wok kiaušinių makaronus su mėsa ir daržovėmis padaže.
Ingridientai:
Kiaušinių makaronai - 1 pakuotė
Mėsa - 500 gramų
Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Žalieji svogūnai - 1 kekė
Bulgarų pipirai - 3 vnt.
Aitrioji paprika - pagal skonį
Brokoliai - 100 gramų
Grybai - 300 gramų
Cukinijos - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Imbiero šaknis - 3 cm
Sezamo aliejus - 4 šaukštai
Sojų padažas - 100 ml
Austrų padažas - 1 valgomasis šaukštas
Veiksmo eiga:
Aš paruošiu reikiamus produktus.
Daržovėms naudokite viską, ką rasite savo šaldytuve. Kiaulieną galima pakeisti vištiena arba jautiena.
Nupjoviau plėveles, matomus riebalus nuo mėsos ir supjaustiau plonomis juostelėmis.
Cukinijos ir morkos sutarkuojamos. Patiekalas atrodys gražiau, jei visi ingredientai bus supjaustyti ta pačia forma.
Aš supjausčiau pievagrybius į ketvirčius. Jei grybai nedideli, galite juos palikti sveikus.
Susmulkinkite likusias daržoves, išlaikydami tą pačią formą.
Keptuvę įkaitinu ant stiprios ugnies, užpilu pusę sezamo aliejaus. Kai bus pakankamai šilta ir pradės rūkyti, aš paskleidžiu paruoštą mėsą ir kepu ją iki auksinės spalvos, apie 8-10 minučių.
Keptą kiaulieną iš keptuvės perkelkite į lėkštę, įpilkite likusio aliejaus ir paskleiskite daržoves. Pirmiausia yra imbieras ir čili.
Per porą minučių - morkos ir grybai. Nepamirškite sumaišyti daržovių medine mentele.
Tada siunčiu visas kitas daržoves į voką. Nesumažindama ugnies kepu mišinį dar 4 minutes.
Keptą kiaulieną grąžinu daržovėms ir švelniai išmaišau. Daržovių juostelės turėtų išlaikyti formą ir likti šiek tiek traškios.
Supilu sojos ir austrių padažo mišinį.
Išmaišykite ir nukelkite voką nuo ugnies.
Kiaušinių makaronus verdu pagal instrukcijas ant pakuotės.
Pagamintus makaronus dedu ant sieto ir leidau nutekėti vandens perteklių.
Azijietiško stiliaus pietūs yra paruošti. Papuoškite mėsą su daržovėmis su cilindru ir žaliais svogūnais viršuje. Kalkes ir čili patiekite atskirai, galbūt kas nors nori karštesnio patiekalo.
Gero apetito!
Autorius: Elena Gapkalova
Įdomūs straipsniai:
TOP-8 produktai, skirti valyti užsikimšusias kraujagysles
Kokiuose maisto produktuose yra estrogenų vyresnėms nei 50 metų moterims
6 įspūdingi jūsų kūno pokyčiai, kai mesti rūkyti
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!