Šio recepto idėja man kilo spontaniškai, turėjau greitai išsikepti ką nors arbatai, bet nenorėjau eiti į parduotuvę. Taigi „supratau“ iš to, kas buvo namuose. Suktinukas kepamas orkaitėje daug greičiau nei bet koks bandelės ar pyragas, o įdarus labai lengva paruošti.
Pradėjau nuo pirmojo įdaro gaminimo, nes reikia laiko atvėsti, tačiau balkone tai įvyksta labai greitai.
Norėdami tai padaryti, aš supjaustiau 3 kivius mažais kubeliais, į juos įpiliau cukraus, apie 3 šaukštus (kiekis turi būti koreguojamas, atsižvelgiant į vaisiaus rūgštingumą). Kivį būtina gerai pašildyti cukrumi, o ne užvirti, tada sumalti bulvių koše su maišytuvu ir atvėsinti.
Dabar tešla:
Sviestas 2 valg šaukštai
Pienas 60 ml
Kiaušiniai 3 vnt
Cukrus 100 gr
Miltai 100 gr
Kukurūzų krakmolas 2 valg. šaukštai
Kepimo milteliai 1 arbat
Tris kiaušinius kambario temperatūroje suplakiau į geras putas, įmaišiau žiupsnelį druskos, cukraus, miltų ir krakmolo, gerai išmaišiau. Tada reikia išsiųsti sviestą į šiltą pieną, jį reikia ištirpinti, bet neužvirinti pieno.
Dar kartą ji gerai išmaišė tešlą ir supylė ją į kepimo popieriumi išklotą skardą. Nusiunčiau į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių.
Dabar biskvitą, kol jis dar karštas, reikia apversti ant drėgno rankšluosčio, nuimti nuo popieriaus ir suvynioti į ritinį. Palikite jį tokioje padėtyje, kol jis visiškai atvės. Kol ritinys atvės, tai užtruks 20 minučių, galite pradėti ruošti antrąjį kremą, kuris mikrobangų krosnelėje iškepa per 2 minutes.
Du trynius sumalkite su dviem šaukštais vanilinio cukraus. Sumaišykite atskirame dubenyje 200 ml pieno ir 2 arbatinius šaukštelius krakmolo, įpilkite trynius su cukrumi, kokosu ir padėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms. Maišykite grietinėlę kas 30 sekundžių plakikliu, kad jis būtų lygus.
Kol biskvitas atvės, abu kremai bus kambario temperatūros ir galėsite suformuoti vyniotinį. Pirmiausia uždenkite biskvitą kivio uogiene, atsargiai paskleiskite jį ant viso paviršiaus, tačiau paskutiniam prisilietimui palikite 3-4 šaukštus. Tada tepame visą kokosų kremą, kol pasiekiame biskvito kraštą 8-10 cm.
Susukame ritinį ir leidžiame jam mirkti apie 2 valandas. Po 2 valandų silikoniniu šepetėliu paskleiskite likusią kivi uogienę ir papuoškite kokosu.
Pasirodo, labai skanus orinės tešlos ritinėlis su lengvu kivės rūgštumu ir nepaprastai švelniu kremu. Būtinai pabandykite gaminti maistą.
Atsisiųskite mobiliąją programą „OLYA PREPARES“:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Visada turėkite mėgstamus receptus.
Dėkoju už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!