Receptas „iš nieko“, nes virtuvėje visada yra paprastų ir prieinamų ingredientų. Pasirodo, kad pyragas yra minkštas, erdvus ir koks aromatas visiems namams! Skanus!
Ingridientai:
džiovinti abrikosai
razinos
miltai
cukraus
mielės
citrinos sulčių
druska
cukraus pudra
Alyva
Pyragas gaminamas su mielėmis, todėl pirmiausia paruošime tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1,5 šaukštelio sausų greitai paruošiamų mielių su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir 1 valgomuoju šaukštu. miltai. Įpilkite 50 ml šilto vandens ir išmaišykite. Mes pašaliname jį šiltoje vietoje, kol masė padidės du ar tris kartus.
80 g džiovintų abrikosų 15 minučių užpilkite 1/2 puodelio verdančio vandens, tada smulkiai supjaustykite. Taip pat galite keletą minučių garinti razinas, jums reikės apie 50 g.
Tada sumaišome tešlą, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, razinas, džiovintus abrikosus ir vandenį, kuriame ji buvo mirkoma. Suberkite persijotus miltus - 1 stiklinė pilna, o antroji - apie 2/3. Minkome tešlą.
Iš karto noriu pasakyti, kad tešla pasirodo lipni, ir atrodo, kad miltų nėra pakankamai. Taip ir turi būti, nereikia dėti papildomų miltų, kitaip pyragas nepasirodys minkštas ir erdvus. Tiesiog patepkite tešlą augaliniu aliejumi ir ji nelips prie rankų.
Gautą tešlą suberkite į riebalais išteptą formą ir palikite šiltoje vietoje. Tešla pakils, todėl ne visiškai užpildykite formą, o maždaug 1/3. Kai tik tešla pakils du ar tris kartus, pašaukite ją į įkaitintą orkaitę.
Pyragą kepame 180 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių. Galite palikti pyragą taip, arba galite padaryti glajų ir užpilti ant viršaus. Glajui jums reikia 50 gramų cukraus pudros ir 1 šaukšto citrinos sulčių.
Mažas patarimas: pyragą pirmiausia reikia šiek tiek atvėsinti ir tik tada išimti iš formos.
Gero apetito!
Jei jums patinka keksiuko receptas, pamėgkite jį. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!