Salotos „Silkė po kailiu“ jau yra klasikinė puota Rusijos žmonėms. Jis virtas ne vieną dešimtmetį, jį paruošė ir mūsų mamos, ir močiutės. Sunku įsivaizduoti Naujųjų metų stalą be „Kailio“.
Laikas nestovi vietoje, namų šeimininkės bando šias salotas paruošti nauja versija arba su įdomesniu pristatymu. Dabar yra daugiau nei dešimt rūšių „silkės po kailiu“. Jis ruošiamas ritinių pavidalu, sluoksniais ir porcijomis, keičiant ar papildant ingredientus pagal jūsų pageidavimus.
Šiandien siūlau išvirti dar vieną šių salotų variantą, būtent pridedant lengvai pasūdytos lašišos. Sakyti, kad skanu, reiškia nieko nesakyti, beprotiškai skanu. Aš pavadinčiau tokias karališkas salotas. Taigi pradėkime.
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Burokėliai - 2 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Lengvai sūdyta lašiša - 200 gr.
- Majonezas - 100 gr.
- Druska pagal skonį
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Norint greičiau gaminti, patariu daržoves virti dieną prieš vakarą, tada salotų surinkimas užtruks labai mažai laiko. Patartina juos kepti orkaitėje, atskirai suvyniojant į foliją, todėl patiekalo skonis galiausiai bus sodresnis ir įdomesnis.
Naudokite naminį majonezą, tada būsite tikri dėl jo kokybės. Paimkite kokybišką lašišą iš patikimo gamintojo arba dar geriau, jei patys žuvies sūdymas.
Salotas renku į kulinarinį žiedą, kurio skersmuo yra 16 cm, bet jūs galite paprasčiausiai juos išdėstyti stikliniame inde sluoksniais, taip pat atrodys labai gražiai ir elegantiškai.
Man patinka tarkuotos daržovės salotose ant rupios trintuvės. Jūs gaminate taip, kaip esate įpratęs.
Nulupkite bulves ir sutarkuokite. Įdėkite jį į dubenį, įpilkite šiek tiek majonezo ir išmaišykite, druskos ir pipirų pagal skonį. Šis metodas yra patogesnis nei sluoksnių ištepimas majonezu.
Įdėkite kulinarinį žiedą į lėkštę, bulves išklokite tolygiai, lengvai jas užmušdami.
Nulupkite morkas ir sutarkuokite taip pat, kaip ir bulves. Sumaišykite jį su šaukštu majonezo ir išmaišykite, išdėliokite kitą sluoksnį.
Nulupkite kiaušinius, sutarkuokite, sumaišykite su trupučiu majonezo ir padėkite ant morkų.
Lašišą be kaulų ir be odos supjaustykite mažais kubeliais.
Išdėstykite žuvies gabaliukus kitame sluoksnyje ir išlyginkite. Lašišos tepti majonezu nebūtina.
Nulupkite ir sutarkuokite sultingus ir ryškius burokėlius. Jei susiduriate su labai vandeningu, šiek tiek išspauskite jo sultis. Burokėlius taip pat sumaišykite su majonezu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Padėkite burokėlius ant žuvies. Priveržkite salotas plastikine plėvele ir prieš patiekdami laikykite šaldytuve 1 valandą ar ilgiau.
Prieš patiekdami išimkite ir nuimkite virimo žiedą. Papuoškite lašišą pagal kailinių salotas, kaip norite, ir patiekite atšaldytą.
Gero apetito!
Autorius: Aurica Vintu
Įdomūs straipsniai:
Šie 10 prieskonių netikėtai nustebins
Kodėl turėtumėte gerti kavą ryte: 9 naudingos gėrimo savybės
Kaip būtinai išsirinkti gero vyno parduotuvėje
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!