Pyragas „Zebra“ yra unikalus kepinys. Šokolado juostelės, kaip antai pirštų galiukų papiliariniai raštai, niekada nesikartoja. Pyragui gaminti yra daugybė receptų: su grietine, su pienu, su kefyru, su kondensuotu pienu. Atsižvelgdami į produktų prieinamumą, galite pasirinkti labiausiai tinkantį variantą.
Kas „Zebra“ yra skanesnis - kefyras ar grietinė - yra skonio reikalas. Ant grietinės pyragas pasirodys drėgnesnis.
Kepimo formavimo procesas leidžia svajoti apie modelį. Galbūt jūs gausite modelį, kuris nėra panašus į juosteles, tačiau jis yra ne mažiau veiksmingas.
Iš šio tešlos kiekio galite užpildyti 20 cm skersmens formą ir 24. Žemiau pateiktose nuotraukose parodytas gautas pyragas iš tos pačios tešlos, kepamos toje pačioje temperatūroje, bet skirtingo skersmens skardinėse, rezultatas.
Ingridientai:
Cukrus - 1,5 puodelio
Sviestas - 100 gramų
Kiaušinis - 4 vnt.
Grietinė - 1 stiklinė
Miltai - 2,5 puodelio
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Vanilinas - pagal skonį
Kakavos milteliai - 2 šaukštai
Veiksmo eiga:
Aš paruošiu reikiamus produktus. Atidėjau 1 šaukštą viso miltų kiekio, likusius sumaišau su kepimo milteliais ir persijoju per smulkų sietelį.
Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite minkštą sviestą, suberkite cukrų ir išplakite.
Aš įvedu kiaušinius po vieną, tęsdamas plakimo procesą.
Pridedu grietinės. Maišykite mišinį iki vientisos masės.
Plaktus skystus ingredientus sumaišykite su sausų miltų ir kepimo miltelių mišiniu.
Minkau tešlą. Jo struktūra lygi, be gabalėlių, konsistencijos atrodo kaip blynas.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Į vieną jų dedu atidėtus miltus, į kitą - kakavos miltelius. Maišau. Kiekvienai spalvai naudoju atskirus šaukštus.
Kepimo indą patepkite sviestu ir pabarstykite nedideliu kiekiu miltų.
Indo centre paskleidžiau 1 valg. balta tešla, paskui šokoladas. Aš kaitalioju skirtingų spalvų sluoksnius, stengiuosi jų nemaišyti ir išdėstyti griežtai centre. Kai sluoksniai auga, tešla savaime išsiskiria. Kad jis būtų tolygiai pasiskirstęs pavidalu, lengvai pabandau ant stalviršio.
Mažesnio skersmens inde patariu nedaryti per daug plonų sluoksnių. Yra rizika juos sumaišyti.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyragą kepu apie valandą. Pasirengimą tikrinu mediniu iešmu.
Mažesnio skersmens formos pyragas pasirodė esąs aukštesnis ir stipriai įtrūkęs.
Didesnis zebras yra lygesnis, ryškesnėmis juostelėmis.
Kepinius atvėsinu ir išimu iš formos.
Jau nuo vaikystės mėgstamas „Zebra“ pyragas yra paruoštas. Jei pageidaujate, jis gali būti padengtas šokolado glajumi.
Gero apetito!
Autorius: Elena Gapkalova
Įdomūs straipsniai:
Šie maisto produktai gali tapti toksiški, jei bus netinkamai naudojami.
TOP 6 produktai, skirti pagerinti regėjimą po 40 metų
7 būtini maisto produktai tiems, kurie rūko ir mėgsta alkoholį
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!