Receptų nuo mamos seno nešiojamojo kompiuterio su kulinarijos dėmesį.
Tortas "Napoleonas" klasika (nuo namų testą)
sudedamosios dalys ir ttIšbandyti:
Margarino - 400 g
Kiaušinių - 1 vnt
Miltų - 700 g
Ledo vanduo - 150 ml
Druska - 1 žiupsnelis
Dėl kremo:
Pieno - 1 litras
Cukrus - 370 g
Kiaušinių - 2 vnt
Miltų - 3 šaukštai
Sviestas - 200 g
Vanilinio cukraus - 5 g
paruošimas:
1. Padaryti tešlą. Nuo darbinio paviršiaus sujungti sifted miltų su druska ir margarino. Peilis pjaustyti visi, kol pasirodys smulki trupiniai.
2. Atskirai sumaišykite kiaušinį su šakute su ledo vandens.
3. Giliai puodo (arba tiesiog ant stalo), supilti trupinius. Priėmimo vidurinį įdubą ir pilant vandenį iš kiaušinio.
Minkyti tešlą. Tešla yra puikiai kas vyksta po ranka nelimpa.
4. Užbaigtas tešla padalinti į 12 gabaliukų.
5. Cut du kvadratų pergamento. Pyragai kepami labai greitai.
6. Įkaitinkite orkaitę iki maksimumo. Kiekvienas iš tešlos vienkartinės ko plona kaip įmanoma, ne daugiau nei 1 mm storio.
Naudojant plokštėms arba apima rankena peilis supjaustyti tešlos apskritimą. Kepkite pyragą 3-5 minutes.
7. Paruoštas pyragą plitimo ant plokščio plokštelės atvėsti, ir tešlos perskelta pyrago likučiai dekoravimo.
8. Nors pyragai atvėsti, kad kremą. Sumaišykite cukrų su miltais, kiaušinių, cukraus ir vanilės įprasta.
Sumaišoma ir supilkite pieną mažomis porcijomis. Masa turėtų gauti sklandžiai, vienkartinės nemokamai.
9. Įdėkite pieno mišinį ant silpnos ugnies ir užvirinkite, nuolat maišant, kaip tik kremas tampa stora, nedelsdami nuimkite nuo ugnies. Varėna nebūtina!
10. Skleisti aliejaus kremo iki kambario temperatūros ir šluotelė maišytuvu. Leiskite atvėsti!
11. Talpinimas tortą. Dėžutė buvo padengtas dviejų dalių pergamento.
Skleisti pirmąjį pyragą, ji sutepa -3 2 šaukštus grietinėlės.
Apie pusę grietinėlės stiklo Atidėti atskirai, jums reikės jį sutepkite torto šonus.
12. Mes ir toliau taip iki paskutinio torto. Ji taip pat sutepa gerai, ir pašalinti varškės tortas mirkyti į šaldytuvą 10 valandų. Per šį laiką, įsikurs pyragai.
13. Po tam tikro laiko, ištepkite torto su grietinėle ir vėl viršutinės rankos pusių. Ir pabarstykite trupinius pusėje, tada viršuje.
Kai visa tortas apibarstyti švelniai patraukite į skirtingas puses pergamento, todėl tortas liks ant lėkštės, ir du gabalai pergamento su jūsų rankose trupinius.
Viskas yra švarus ir gražus!
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :))