Laba diena! Šiandien kartu su žinomos publikos autoriumi turime nedidelį specialų projektą "Iš Odesos su morkomis„Ir tuo pačiu metu mūsų autorius - Denisas. Mes nusprendėme patiekalą atgaminti kaip reklamoje.
Šiandien mes bandysime tai padaryti „kaip paveikslėlyje“ „Rollton“ skelbime. Kas yra dėžutėje, yra dėžutėje!
Aš suteikiu žodį Denisui.
Sveiki sąžiningi žmonės. Šiandien noriu priminti savo seną ir patikrintą versiją, pagrįstą Azijos gatvės maistu.
Šio derinio makaronai laikas nuo laiko man padeda. Tai paruošiama greitai ir paprastai niekas nepalieka abejingų. Siūlau gaminti maistą ir tuo įsitikinti patys.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 300g
- Morkos - 1vnt
- Saldieji pipirai - 1vnt
- Česnakai - kelios plunksnos
- Makaronai. Kviečiai, ryžiai arba udonas. 200 g
- Vyšniniai pomidorai - 6vnt
- Čili pipirai - ketvirčio ankštis
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Shaoxing vynas - 1 st. (pakeitė sausa Sherry, Mirin. Arba, jei ne, jis iš viso pašalinamas)
- Krakmolas - 2 šaukšteliai (kukurūzai ar bulvės)
- Augalinis aliejus 3 šaukštai. (saulėgrąžos arba kukurūzai)
- Sojų padažas - 1 vnt. L.
- Druska pagal skonį
- Sezamo aliejus - 2 šaukštai
Kaip gaminti:
1. Paruošti maistą. Nulupkite filė ir paskleiskite likusius produktus netoliese, nes prasidėjus procesui pasiruošimui visiškai nebus laiko.
2. Supjaustykite mėsą kubeliais. Arba šiaudai. Kas prie to pripratęs.
3. Į mėsą įpilkite krakmolo ir druskos. Sumaišykite
4. Nulupkite morkas ir supjaustykite jas trumpomis ir plonomis juostelėmis.
5. Paprikas supjaustykite juostelėmis.
6. Susmulkinkite česnaką ir čili.
7. Kaitinkite woką, kol pasirodys nedidelis rūkas. Supilkite 2 šaukštus aliejaus ir kepkite mėsą dalimis, kol ant stiprios ugnies bus aukso ruda. Gerai įkaitintame woke (arba paprastoje keptuvėje) mažomis porcijomis užtrunka 3-4 minutes. Uždėkite gatavą mėsą atskirai. Pagardinkite druska ir pipirais.
8. Supilkite likusį aliejų, įpilkite česnako ir iškart morkų. Sumaišykite. Virkite minutę.
9. Supilkite saldžiąją papriką. Supilkite Shaoxing vyną ant sienos (jei naudojate)
10. Paskrudusią mėsą grąžinkite į voką ir minutę viską pakaitinkite.
11. Pridėti makaronų. Jį galima virti iš anksto, laikantis ant pakuotės pateiktų instrukcijų. Ir palaikykite šiltai iki pagrindinio virimo. Sumaišykite makaronus su likusiais ingredientais. Supilkite sojos padažą, sezamų aliejų. Virkite dar minutę, maišydami turinį. Suberkite stambiai supjaustytus žalius svogūnus, čili ir nukelkite nuo ugnies. Jei staiga atrodo, kad jis išėjo sausas ir trukdo sunkumams, galite užpilti šiek tiek vandens palei sieną, apipilti sojos ar „Shaoxing“ vyno ar chereso.
12. Virimo pabaigoje įpilkite vyšnių. Šildykite pusę minutės ir nukelkite nuo ugnies.
Kaip matote, pasirodė taip, kaip paveikslėlyje ant dėžutės.
Greitai paruoštų makaronų lūkesčiai yra tokie, tačiau tikrovė, žinoma, šiek tiek skiriasi.
Autorius: Denisas Gondyukas