Baltasis vynas vis labiau populiarėja tarp Rusijos vartotojų. Jei dar 2010 m. Baltojo ir raudonojo vyno vartojimo procentas siekė 40–60%, tai dabar viskas lygu.
Tuo pačiu metu sausus baltus vynus dažniausiai renkasi ne tik moterys, bet ir vyrai, o visa tai lemia didžiulė stilių, skonio ir skonio įvairovė. aromatas: yra ir lengvų, gaivių, vaisių moteriškų patiekalų, ir rimtų gastronominių gėrimų vyrams, kurie yra brandinti ąžuole statinės. Mes surinkome patarimų iš ekspertų iš Roskachestvo, kurie neseniai baigė Rusijos vyno gamybos ūkių auditą.
Pakuotės pasirinkimas
Geriausia vyną pirkti stikliniuose buteliuose, nes vyno gėrimas dažniausiai parduodamas maišeliuose.
Bet net jei ten pilamas vynas, tai bus pats pigiausias gėrimas, kurio gamybai naudojama presuota vynuogių misos dalis.
Ši galimybė nėra laikoma geriausia gaminant baltąjį vyną tiesiogiai, nes slėgis kenkia subtiliai vynuogių struktūrai.
Vyno „registracija“
Taip pat reikia atsižvelgti į vyno kilmės regioną. Jei norite išbandyti rusiškus gėrimus, paimkite tuos, kuriuose parašyta SGN. Tai reiškia, kad produktas yra pagamintas iš vynuogių veislės, užaugintos konkrečioje geografinėje vietovėje. Kitaip tariant, čia buvo nuimtas derlius.
Pavyzdžiui, jei nurodoma „SGN Kuban“, tai rodo, kad uogos buvo užaugintos ir nuimtos Krasnodaro teritorijoje. Be šios konkrečios frazės „Krymo“ ar „Kubinskoje“ paminėjimas ant butelio yra tik gamintojų žodžiai, tai yra, vynuogės jo gamybai gali būti skinamos bet kur.
Ar tai teisingas kainos pasirinkimas?
Reikėtų iškart pasakyti, kad kaina nėra svarbiausias rodiklis.
Kaip pažymėjo Roskachestvo pavaduotojas Ilja Loevsky, nereikia lygybės ženklo dėti tarp „brangios“ ir „aukštos kokybės“. Taigi šių metų pradžioje ekspertai atliko tyrimus tiesiogiai apie rusiškus vynus.
O kai kurie, kainuojantys nuo 1000 rublių, pasirodė prastesnės kokybės nei pigesni konkurentai.
Be to, gerų ženklų nusipelnė tie gėrimai, kurių butelis kainavo nuo 350 rublių. Svarbiausia nepirkti vynų, kurių kaina yra mažesnė nei 250 rublių - vargu ar tarp pateiktų produktų galite rasti aukštos kokybės.
Veislės pasirinkimo rekomendacijos
Labiausiai paplitusios vynuogių veislės baltųjų vynų gamybai yra Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. Nepaisant to, kad jie priklauso tarptautinei kategorijai, jie yra paplitę ir Rusijoje.
Ekspertai pažymėjo, kad vynų kategorijoje nuo 500 rublių. geriau rinktis gėrimus, kurie gaminami iš dviejų ar trijų vynuogių veislių.
Dėl to gėrimo aromatas ir skonis bus ryškesni. Tačiau neturėtumėte atkreipti dėmesio tik į tarptautines veisles, nes Rusijoje jie auga patys. Skanaus vyno gamybai tinkamiausi yra baltasis arba Sibiro kokuras.
Ar amžius svarbus?
Renkantis vyną, mes dažnai sutelkiame dėmesį būtent į šį momentą. Tačiau daugelis nebrangių rusiškų vynų gaminami darant prielaidą, kad konteineris bus atidarytas pirmaisiais metais po pirkimo.
Tas pats pasakytina apie pigius baltus vynus, kurių kaina yra iki 500 rublių. Juos galima pavadinti trapesniais nei raudonasis vynas - tokie gėrimai yra mažiau atsparūs temperatūros svyravimams, ilgalaikiam transportavimui.
Sausas pusiau saldus ar pusiau sausas - ką rinktis?
Žmonės, mėgstantys vyną dėl jo skonio, dažniausiai renkasi sausus vynus. Tačiau rinkoje taip pat galite rasti gana aukštos kokybės pusiau saldžių ir pusiau sausų vynų iš Rusijos vynuogių variantų.
Svarbiausia, kad pakuotėje būtų nurodyta SGN kategorija, nes tokio vyno saldumas pasiekiamas naudojant tam tikras vynuogių veisles, o ne įvairius priedus.
Daugiau įdomių straipsnių:
Pavadino 6 maisto produktus, kurie skatina medžiagų apykaitą po 50 metų
7 būtini maisto produktai rūkantiems ir nuo alkoholio priklausomiems asmenims
„Rosstandart“: amatų alus Rusijoje gali išnykti nuo 2021 m
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!