Antraštė: Abonentų istorijos
Šiandien mūsų svečias yra Aleksandras Efremovas su kelione į Tailandą ir pasakojimu apie vietinės virtuvės ypatumus. Mes perduodame žodį:
Tailandas yra nuostabi šalis, kurią įsimyli pirmą kartą. Debiutinis mano pažintis su Karalyste įvyko prieš 10 metų. Tai buvo labai edukacinė kultūra, pramogos ir maistas.
Visų pirma turiu pasakyti ačiū tiems, kurie man patarė nevartoti viešbučio „viskas įskaičiuota“ Tailande, o apsiriboti pusryčiais. Maistas viešbučiuose yra labiausiai paplitęs - kiaušinienė, skrebučiai, dešros, ryžiai, daržovės ir kt. Apskritai, viską, ką galima rasti per pusryčius bet kurioje pasaulio vietoje.
Ir vienintelė vieta Tailande, kur net „banalus“ europietiškas maistas atrodo neįprastai, yra Bankoke ant „Baiyoke Sky“ dangoraižio. Jis įsikūręs Tailando sostinės širdyje. O ten leidžiamos ekskursijų grupės. Į įėjimo bilietą taip pat įeina pietūs / vakarienė 80 aukšte su nuostabiu panoraminiu vaizdu.
Kalbant apie virtuvę, svečiams yra siūlomas standartinis savitarnos stalas, kuriame kiekvienas gali pasirinkti savo pagrindinius patiekalus, užkandžius ir desertus pagal savo skonį. Nemokamas papildymas. Bet gidai ilgai neleis sėdėti ir po pusvalandžio ar valandos jie pradės rinkti savo grupes išėjimui.
Tailando virtuvė
Tačiau valgyti europietiškus patiekalus Tailande vis dar neįdomu. Norintiems išbandyti vietinę virtuvę yra daug mažų restoranų. Kurortinėse vietovėse jie yra kiekviename kampe. Šiaip ar taip, Patajoje, kur ilsėjausi.
Tailando virtuvės pagrindas yra jūros gėrybės. Pavyzdžiui, man labai patiko krevečių kreminė sriuba. Na, ir, žinoma, negalėjau neišbandyti garsiausios Tailando sriubos - Tomo Jamo. Deja, nefotografavau tikslaus patiekalo, kuris buvo man atvežtas. Bet ši sriuba atrodo taip.
Turiu pasakyti iš karto - man nepatiko! Tai tam tikra tirštumo netvarka, pagrįsta vištiena, krevetėmis ir žuvimi (jau abejotino derinio produktais) pridedant didžiulį kiekį svogūnų (mano lėkštėje plūduriavo visas svogūnas) ir tą patį didžiulį prieskonių kiekio. Apskritai „Tom-Yam“ yra patiekalas absoliučiai visiems. Aš taip nebuvau.
Beje, Tailando restoranų darbuotojai yra labai draugiški. Be užsakytų patiekalų, jie taip pat gali atnešti nedidelį „komplimentą“ vaisių pavidalu. Pavyzdžiui, mane dažniausiai vaišino arbūzo ir meliono riekelėmis.
Tailandietiškas greitas maistas
Greitas maistas Tailande yra kita istorija. Čia nerasite „Teremok“, „Kroshka-potato“ ir kitų mums žinomų pavadinimų. Paprastai kiekvienas maisto dėklas yra unikalus, nes priklauso konkrečiam asmeniui.
Šiuose prekystaliuose galite nusipirkti beveik bet kokį maistą. Jei anksčiau žinojote tik kiaulienos, vištienos ir ėrienos kebabus, tai Tailande rasite dar dešimtis veislių - nuo krevečių kebabų iki keptų bananų.
Be to, gatvėje galite užsisakyti sotų patiekalą - sriubą, antrą, desertą. Vėlgi, kiekvienam skoniui. Svarbiausia, kad gatvės maistas kainuoja centą.
Bet mano mėgstamiausias skanėstas gatvėje buvo kiaušinių ir bananų blynai. Vakarais šalia viešbučio visada budėdavo tailandietis, kuris kepdavo juos ant savo vežimėlio. Įdomu buvo stebėti ne tik maisto ruošimo procesą, bet ir skonį, kuris pasirodė tiesiog nepakartojamas. Ir ant viršaus jis užpylė kiekvieną blyną pasirinkdamas šokoladą, vaisių tyrę ar sutirštintą pieną (taip, mūsų pačių sutirštintą pieną).
Jau sakiau, kad gatvės maistas Tailande kainuoja centą. Taigi šie blynai kainavo po 25 batus. Tuo metu vietinė valiuta praktiškai prilygo mūsų rubliui. O man pavalgyti užteko dviejų blynų, tai yra, mano vakarinis užkandis kainavo tik 50 rublių.
Tajų vaisiai
Kiekvienas, keliaujantis į Tailandą, turėtų paragauti vietinių vaisių. Vien todėl, kad tai yra viena iš šios šalies lankytinų vietų. Bet kuriame turguje, kuris yra pilnas šalia kurorto zonų, galite nusipirkti dešimtis labiausiai neįprastų vaisių, kurių daugelis turistų dar net nematė ir negirdėjo.
Na, pavyzdžiui, durianas yra saldus vaisius, turintis bjaurų kvapą, drakono vaisius yra raudonas vaisius, kuris atrodo kaip drakono akis, gvajava - kaip obuolys, bet saldesnis ir sultingesnis, mangostanas yra nedidelis purpurinis vaisius, kurio mėsa yra balta, jo skonis yra panašus į greipfrutų, jackfruit yra didelis vaisius, kurio skonis yra kriaušė. Ir visa tai parduodama dideliais kiekiais ir mažomis kainomis. Taigi, norėdami domėtis, galite išbandyti absoliučiai visus vaisius.
Bet kad ir kaip keista man atrodytų, Tailande labiausiai patiko vietiniai mangai ir ananasai. Atrodytų, kad šių prekių mūsų parduotuvėse yra pakankamai. Bet ne, vaisiai, prie kurių buvau įpratęs, pasirodė saldesni, sultingesni. Įdomu tai, kad net kaip dovana savo šeimai paėmiau porą kilogramų mango ir tris didelius ananasus.
Didžiausia egzotika
Ir pagaliau atėjo laikas papasakoti apie egzotiškiausią patiekalą, kurį bandžiau Tailande. Tai buvo kobros mėsa. Tikriausias, kuris net pusvalandį prieš vakarienę šliaužė specialiame terariume ir aptaškė nuodus.
Ekskursijos į gyvačių fermą metu turistams siūloma išbandyti keptą kobrą. Šis malonumas yra labai brangus, viena gyvatė paruošiama 4 žmonių kompanijai.
Jie nužudo ją uždaroje patalpoje, kurioje draudžiama šaudyti. Ir tada prasideda visas ritualas. Kol verda kobra, turistams siūloma paragauti gyvatės kraujo, jos tulžies ir širdies. Ir viskas, žinoma, žaliavinė. Pasak legendos, tai yra puiki priemonė, nors skonis, tiesą sakant, nėra labai geras.
Ir tik po to mums buvo leista atsisėsti prie stalo ir buvo atneštas ilgai lauktas patiekalas. Tiksliau, du iš karto. Matyt, kobra buvo tokia didelė, kad jos mėsos pakako ir sriubai, ir šašlykams. Beje, gyvatės skonis panašesnis į kažkokį žuvytį.
Tai iš tikrųjų visa istorija apie tai, ką turėjau galimybę išbandyti Tailande. Tikiuosi, kad rasite ką nors naudingo, jei ketinate keliauti po šią Karalystę.
Geros kelionės!