Šiandien siūlau virti klasikinį prancūzišką omletą - švelnų, erdvų, labai skanų ir kaloringą. Šio patiekalo pagrindas yra tik kiaušiniai ir sviestas, tačiau kartais pridedama šviežių žolelių, kurias tikrai padarysime ir mes. Tinkamai išvirtas prancūziškas omletas turėtų turėti skystą centrą, bet tai jūsų skoniui, man labiau patinka keptas. Būtinai paimkite keptuvę su nelipnia danga, ant jos bus lengviau ir patogiau gaminti maistą.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Druska pagal skonį
- Ch.m. pipirai - skonis
- Petražolės - pora šakelių
Kaip gaminti:
Paruoškite visą maistą, kurio reikia omletui gaminti. Reikėtų pasirinkti kiaušinius, jei jie yra pirmos kategorijos, tada galite pasiimti šiek tiek mažiau sviesto.
Įdėkite šviežių vištienos kiaušinių į patogų gilų dubenį.
Juos lengvai išplakite iki vientisos masės. Plakti nereikia iki sodrių baltų putų, tereikia baltymus sumaišyti su tryniais.
Šiek tiek pakaitinkite keptuvę, į ją įpilkite gabalėlį sviesto. Ištirpinkite ant silpnos ugnies. Aliejaus neįmanoma pradėti gilinti, jau nekalbant apie degimą ir virimą.
Lėtai supilkite ištirpintą sviestą į išplaktus kiaušinius. Maišykite šakute, kad nesutriktų.
Dabar pats laikas pridėti smulkintų šviežių žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Jei nenorite, kad gatavame patiekale būtų matomi juodieji pipirai, pakeiskite juos baltaisiais.
Kiaušinių mišinį supilkite į tą pačią keptuvę, kurioje buvo kaitinamas sviestas. Virkite omletą ant silpnos ugnies, kol dugnas užsandarins. Negalite leisti, kad jis iš apačios lengvai paruduotų, jis turėtų būti šiek tiek auksinis. Paruoštą omletą perkelkite į vidurį, kad skysta masė taip pat būtų virta. Kai viršus lieka šiek tiek plonas, susukite jį.
Tai viskas. Paruošti sotūs ir skanūs pusryčiai. Padėkite prancūzišką omletą ant patiekalo ir patiekite su šviežiu duona ir mėgstamiausios daržovės - pomidorai, agurkai, ridikai ir kt.
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
Jaučiatės silpnas? Pakeiskite savo mitybą
TOP-6 produktai, kurie padės „sugauti“ stresą
10 priežasčių valgyti obuolius kiekvieną dieną
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!