Jei jums patinka žuvis taip pat, kaip ir aš, tai šis receptas jums. Būtinai išbandykite šį paprastą patiekalą. Žuvis pasirodo pati švelniausia ir labai sultinga. Cukinija išlieka šiek tiek traški, išlaikydama visas maistines medžiagas, o pomidoras suteikia gatavam patiekalui šiek tiek rūgštų skonį.
Geriausia paimti jūros žuvis ir, pageidautina, baltą, su minimaliu kaulų kiekiu - tai pasirodo skaniausia. Jei visai nenorite užsiimti kaulais, tuomet nusipirkite filė, tai bus patogu tiek ruošiant, tiek valgant.
Ingridientai:
Plekšnė - 300 g
Cukinijos - 150 g
Pomidoras - 2 vnt.
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
Kietas sūris - 80 g
Liesas aliejus - pagal poreikį
Kaip gaminti:
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Kaip sakiau, pagal šį receptą tinka bet kokia balta žuvis, geriausia - jūros žuvis, ji iškepa greičiau ir joje labai mažai kaulų. Man patinka naudoti ešerius, otus, pangasius, tilapijas ar mažas plekšnes. Šiandien paėmiau paskutinį.
Išvalykite žuvį, nupjaukite galvą, pašalinkite visas vidurius. Nuplaukite tekančiu vandeniu. Jei norite, galite nukirpti uodegos pelekus virtuvinėmis žirklėmis. Nepamirškite nuplauti ir nusausinti daržovių.
Kepimo indą išklokite blizgia puse į viršų. Jei nesate labai tikras dėl jo kokybės, tuomet geriau jį lengvai patepti liesu rafinuotu aliejumi, kitaip žuvies oda gali prie jo tvirtai prilipti.
Įdėkite plekšnę ant folijos. Gerai jį apšlakstykite citrinos sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį iš abiejų pusių ir pilvo.
Dabar ant specialios trintuvės cukiniją supjaustykite labai plonais apskritimais. Padėkite juos ant žuvies viršaus svarstyklių pavidalu.
Daugelis baltųjų jūrų žuvų veislių yra šiek tiek sausos, todėl cukinijas lengvai patepu skaniu riebiu majonezu, tačiau jei norite dietinio valgio, galite šį žingsnį praleisti. Lengvai pasūdykite ir pipiruokite cukinijų sluoksnį.
Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais. Paskirstykite juos ant cukinijų.
Pabarstykite pomidorų sluoksnį su tarkuotu kietu sūriu ir išsiųskite žuvies patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25-30 minučių. Kepkite ant viršutinės ir apatinės ugnies.
Virtuvės mentele švelniai perkelkite plekšnę į didelį plokščią indą ir patiekite su šviežiomis žolelėmis.
Sultinga ir nepaprastai skani kepta žuvis su cukinijomis orkaitėje yra paruošta.
Mėgautis!
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
Sveiki pusryčiai jūsų studentui
7 priežastys pradėti valgyti grikius
Kas kokiam sūriui netinka: dietologų ir gydytojų patarimai
Patinka, komentuoti, dalytis socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!