Kompotas yra gerai žinomas ir labai populiarus maisto ruošimo namuose gėrimas. Jis dažnai patiekiamas pasibaigus pietums ar vakarienei ir netgi yra įtrauktas į atostogų meniu.
Uogų ir vaisių nokinimo sezono metu šeimininkės verda šviežius kompotus. Tačiau žiemai jie gamina konservus, kurie ilgai išlaiko šviežumą.
Kompotus iš šaldytų uogų ir vaisių galima virti nepriklausomai nuo sezono, pakanka iš anksto paruošti preparatus - sušaldyti prinokusius vaisius.
Deja, „braškių“ sezonas yra labai trumpas, o tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta šių uogų skonį. Čia gelbsti šaldytos braškės. Tai tarsi sveikinimas vasarą. Užšaldytas braškių kompotas paruošiamas labai greitai, jį galima patiekti tiek šiltą, tiek atšaldytą.
Ingridientai:
Braškės (šaldytos) - 400 g
Vanduo - 2 l
Cukrus - 4 šaukštai
Vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis
Citrinų sultys - ½ šaukštai.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite ingredientus: jums nereikia atitirpinti braškių.
Pagal skonį, kompoto paruošimo pabaigoje galite pridėti vanilino. Tai gali būti vanilinis cukrus, ekstraktas arba kristalinis vanilinas. Subtilaus vanilės aromato jis bus dar skanesnis.
Pakeiskite cukraus kiekį pagal skonį ir priklausomai nuo uogų saldumo.
Užvirkite reikiamą vandens kiekį. Įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Maišykite, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.
Leiskite vandeniui dar kartą užvirti ir suberkite šaldytas braškes. Kompotą užvirkite ir troškinkite apie 5 minutes (nuo užvirimo momento).
Likus minutei iki virimo įpilkite vanilės ekstrakto. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite ir leiskite kompotui virti kambario temperatūroje 20–30 minučių.
Uogos pradėjo atrodyti neįkandamos, tačiau jos jau atliko savo darbą - skystiui atidavė visą savo skonį, spalvą ir aromatą, todėl jas galima pašalinti. Nukoškite gėrimą ir atvėsinkite iki norimos temperatūros.
Dabar šaldytą braškių kompotą galima patiekti prie stalo, pilant į porcijines stiklines.
Jei norite, į stiklines įdėkite šviežių uogų ar mėtų kaip dekoro. Tai nepakeis gėrimo skonio, tačiau tikrai padarys jį elegantiškesnį.
Atvėsusį kompotą galima laikyti šaldytuve 1-2 dienas, nors manoma, kad šviežias kompotas paruošiamas prieš pat patiekiant ir jo daugiau laikyti negalima.
Gero apetito!
Autorius: Oksana Chayun
Įdomūs straipsniai:
10 geriausių kalcio maisto šaltinių
TOP 10 maisto produktų, kurie jums pakenks, jei juos netinkamai naudosite
Išsklaidyti mitus apie tirpią kavą
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!