Šią vasarą atradau naują grikių salotų su keptais baklažanais receptą. Mano šeimai šis variantas labai patiko ir dabar tai yra dažnas „svečias“ mūsų dietoje. Aš gaminu tik su baklažanais ir daržovėmis, kurios tuo metu yra namuose.
Galima naudoti kaip grikių priedą: cukinijas, brokolius, varpines paprikas, šaldytų daržovių mišinius, įvairių rūšių žoleles, pomidorus. Šis grūdas derinamas su beveik visų rūšių daržovėmis ir net vaisiais. Taip pat tokias salotas galima pasigaminti iš likusios grikių košės per pietus ar vakarienę.
Pasirodo, skanios, sveikos ir sočios salotos su grikiais. Jis patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia salotoms gaminti (ingredientų sąrašas pateikiamas recepto pabaigoje).
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonomis plunksnomis.
Nuplaukite baklažaną, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei pageidaujama, galima nulupti.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Išdėstykite susmulkintą svogūną. Virkite kelias minutes. Tada suberkite baklažanų griežinėlius. Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol pusė iškeps.
Nulupkite morkas, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite saliero stiebą. Išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei nemėgstate salierų, tada jų nedėkite.
Į daržoves suberkite morkas ir salierus ir virkite kartu ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Dabar įpilkite pomidorų į savo sultis. Maišykite ir troškinkite dar porą minučių. Konservuotus pomidorus galima pakeisti šviežiais smulkiai supjaustant arba sutarkuojant.
Įberkite druskos, pipirų ir raudonėlio. Maišykite ir išimkite keptuvę nuo viryklės. Leiskite daržovėms atvėsti.
Saldžiąją papriką supjaustykite mažais kubeliais. Salotos atrodys gražiau ir elegantiškiau, jei naudosite skirtingų spalvų pipirus.
Virti grikius. Pagardinkite druska ir šiek tiek atvėsinkite. Arba naudokite anksčiau išvirtus grikius.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus salotų dubenyje. Užbaikite druska ir pipirais arba pageidaujamais prieskoniais. Įpilkite maltą česnaką. Išmaišykite.
Salotos su grikiais ir daržovėmis gali būti tiek šiltos, tiek šaltos, papuoštos žolelėmis.
Ingridientai:
- Grikiai - 0,5 šaukštai
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Saliero stiebas - 1 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Pomidorai savo sultyse - 2 šaukštai. l
- Džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis l
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska pagal skonį
Autorius: Aurica Vintu
Įdomūs straipsniai:
Šie maisto produktai gali tapti toksiški, jei bus netinkamai naudojami.
TOP 6 produktai, skirti pagerinti regėjimą po 40 metų
7 būtini maisto produktai rūkantiems ir nuo alkoholio priklausomiems asmenims
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!