Skanus, sveikas ir maistingas patiekalas gaunamas iš rožinės lašišos, troškintos su daržovėmis. Tai mėgstama formulė „du viename“! Juk iškart gauname pagrindinį patiekalą ir sultingą garnyrą. Žuvis troškinama savo sultyse, pridedant sveikų visų į kompoziciją įtrauktų daržovių sulčių. Pasirodo neįprastai skanu, ryšku ir apetiška!
Ingridientai:
- Rožinės lašišos filė - 500 g
- Morkos - 60 g
- Svogūnai - 60 g
- Cukinijos - 100 g
- Saliero stiebas - 50 g
- Pomidoras - 80 g
- Saulėgrąžų aliejus - 60 g
- Druska - 10 g
- Miltai - 20 g
- Malti juodieji pipirai - 2 g
- Citrinų sultys - 10 ml
- Kmynai (sėklos) - 3 g
- Sausas daržovių pagardas - 5 g
Paruošti maistą.
Supjaustykite daržoves griežinėliais, kad gautumėte maždaug tą patį kepimo laiką - pavyzdžiui, cukinija yra didesnė, nuo tai yra iš sąrašo greičiausiai virti, atitinkamai, morkos yra plonesni, dėl ilgo laikotarpio virimas.
Nuplaukite rausvą lašišos filė, nušluostykite servetėle, supjaustykite porcijomis. Pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Džiovinti žuvies gabaliukai miltuose.
Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir padėkite rausvą lašišą oda žemyn. Lengvai apkepkite.
Apverskite ir šiek tiek paruduokite kitą pusę.
Perkelkite žuvį į troškinimo puodą.
Kepkite daržoves toje pačioje keptuvėje. Pirma - morkos, svogūnai ir salierai.
Tada pridėkite cukiniją.
Pipirai ir įpilkite kmynų sėklų. Išmaišykite.
Paskutinį įdėkite pomidorą, supjaustytą mažais kubeliais. Troškinkite daržoves 5 minutes.
Po kurio laiko juos suberkite į žuvų keptuvę.
Viską troškinkite po dangčiu, kol suminkštės, maždaug 10 minučių, kad daržovės neprarastų savo formos ir tekstūros. Likus 5 minutėms iki pabaigos, galite pridėti bet kokius prieskonius.
Patiekite žuvį porcijomis su daržovių garnyru.
Paruoštas labai skanus ir sveikas troškintos rausvos lašišos patiekalas su daržovėmis.
Gero apetito!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)