Tikriausiai nėra nė vienos šeimos, kurioje jiems nepatiktų silkės. Net ir patys abejingiausi bent kartą per šventę prie jo tiesis lėkštę. Silkė su svogūnais ir acto užpilu yra vienas populiariausių užkandžių visose šventinėse šventėse, ypač per Naujuosius metus. Virti skanią žuvį yra labai paprasta ir neįtikėtinai greitai. Būtinai pabandykite, tai jau klasika.
Ingridientai:
- Švelniai sūdyta silkė - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Liesas aliejus - 2 šaukštai
- Baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas
- Ch.m. pipirai - neprivaloma
Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Šio patiekalo svogūną skaniausia naudoti raudonu saldžiu arba baltu sterlingu, tačiau jis taip pat bus labai skanus su įprastais svogūnais. Pirkite iš patikimo pardavėjo didelę, visa oda ir tankiu pilvu silkę, pageidautina šiek tiek sūdytą.
Pirmasis žingsnis - žuvies valymas. Nupjaukite galvą ir uodegą, atplėškite pilvą, pašalinkite visus vidurius. Būtinai nuimkite juodą juostelę. Vidinę pilvo dalį nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Tada nupjaukite odą išilgai nugaros. Nuimkite peleką. Atsargiai nuimkite odą.
Atskirkite minkštimą nuo keteros, kiekvieną filė supjaustykite maždaug 2 centimetrų storio griežinėliais.
Perkelkite žuvį į bet kurį patogų gilų dubenį. Susmulkinkite svogūną žiedais ir pabarstykite silke.
Tada supilkite žuvies gabalėlius su skaniu augaliniu aliejumi ir baltojo vyno actu, jei norite, galite pipirų. Švelniai išmaišykite. Palikite marinuotis 30 minučių.
Taip pat silkę galite įdėti į nedidelį stiklainį, sluoksnius pabarstyti svogūnais, įpilti aliejaus ir acto ir prieš naudojimą nusiųsti į šaldytuvą.
Po kurio laiko žuvį perkelkite į plokščią indą, pabarstykite marinuotais svogūnais, papuoškite šviežių žolelių šakelėmis ir patiekite. Puikus, visų mėgstamas užkandis yra paruoštas. Užpilkite stiklinę ledinės baltos spalvos, paimkite gabalėlį „Borodino“ duonos ir tegul ji jums skani.
Mėgautis!
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
10 geriausių kalcio maisto šaltinių
TOP 7 produktai, kurie prailgins jaunystę
8 maisto produktai, sukeliantys demenciją
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!