Bulvių pyragai yra vienas populiariausių greito maisto patiekalų, ypač NVS šalyse, kur jų galite nusipirkti bet kurioje prekystalyje ar greito maisto kavinėje. Bet kodėl reikia permokėti ir įsigyti produktą, kurį galite gaminti namuose, turėdami mielinę tešlą ir bulvių įdarą.
Tešlą galima lengvai nusipirkti prekybos centre su kepimo kambariu arba kepykloje. Bet įdarą savo virtuvėje galite sukurti vos per 25 minutes - recepte mes jums pasakysime, kaip jis ruošiamas, ir atskleisime keletą paslapčių.
Dažnai žmonės net labiau mėgsta pyragų įdarą nei keptą tešlą, nes jis pasirodo labai skanus ir sultingas - būtent tai ir sukursite!
Ingridientai:
- 500 g bet kokios rūšies bulvių;
- 3 lauro lapai;
- 1 svogūnas;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas:
1. Iš šio ingredientų minimumo gaunamas skanus bulvių įdaras pyragams. Galite naudoti tiek ankstyvųjų veislių, tiek vėlyvųjų bulvių.
2. Nulupkite daržoves, nulupkite arba nupjaukite ir nedelsdami įdėkite nuluptus gumbus po vieną į vandenį - tai ypač pasakytina apie ankstyvąsias bulvių veisles, kurios, patekusios į orą, greitai patamsėja.
3. Nuplautus gumbus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, įdėdami į puodą ar katilą, troškinį. Pagal skonį įberkite druskos ir lauro lapų, užpilkite karštu vandeniu ir padėkite indą ant viryklės, įjungdami maksimalią šilumą.
4. Užvirkite, pašalinkite putas, sumažinkite ugnį ir virkite supjaustytas bulves apie 15–20 minučių, kol suminkštės. Tada išpilkite pusę likusio skysčio, esančio inde.
5. Išimkite lauro lapus ir išlyginkite skilteles virtų bulvių presu ar kitu prietaisu. Jei norite, galite įpilti šilto pieno, jei nepakanka skysčio, tačiau atminkite, kad tyrė neturi būti skysta, kitaip negalėsite suformuoti pyragų - įdaras išlįs per kraštus. Negalite įpilti šalto pieno - dėl temperatūrų skirtumo bulvių masė taps pilka ir atrodys nepatraukliai!
6. Nulupkite svogūną ir nuplaukite vandeniu. Įkaitinkite keptuvę ir užpilkite bekvapiu augaliniu aliejumi. Supjaustykite nuluptą svogūną mažais kubeliais ir suberkite į keptuvę.
7. Kepkite tik tol, kol suminkštės, lengvai apskrus. Kepti svogūno griežinėlių nereikia - jis turi būti minkštas ir jaustis įdare. Tai užtruks apie 2 minutes. Nepamirškite maišyti, kad svogūnai nesudegtų.
8. Įdėkite patroškintą svogūną į bulvių košę, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, švelniai sumaišykite.
9. Atvėsinkite bulvių įdarą iki kambario temperatūros ir įdėkite į gilų dubenį ar dubenį, kad būtų lengviau dirbti. Belieka sukurti skanius ir burnoje tirpstančius pyragus!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro