Salotos „Silkė po kailiu“ yra viena garsiausių ir mylimiausių ištisų šeimų daugelyje šalių. Aš asmeniškai nepažįstu nė vieno savo draugo ir pažįstamo, kad ir kur jie dėtų ant šventinio stalo, ar tai būtų Naujųjų metų, Kalėdų, gimtadienio ar kitos šeimos šventės. Jei mėgstate silpnai sūdytą silkę, kaip ir mes, būtinai paruoškite šias salotas ir pradžiuginkite savo šeimą skaniais ir sočiais skanėstais nuo vaikystės.
Ingridientai:
Vidutiniai burokėliai - 2 vnt.
Didelės morkos - 1 vnt.
Bulvės - 4 vnt.
Salotų svogūnas - 50 g
Švelniai sūdyta silkė - 1 vnt.
Ch.m. pipirai - skonis
Majonezas - 4-5 šaukštai
Kiaušinis - 2 vnt.
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Virkite bulves, morkas ir burokėlius, kol suminkštės, nepamirškite, kad burokėliai kepami pakankamai ilgai, kartais tai gali užtrukti ir valandą. Daržoves atvėsinkite. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, ne ilgiau kaip 10 minučių po virimo, atvėsinkite lediniame vandenyje.
2. Nulupkite daržoves. Nupjaukite silkės galvą ir uodegą, pašalinkite vidurius, nuimkite odą. Išvalykite jį nuo kraigo ir mažų kaulų.
3. Paruoškite bet kokią lėkštę, kurioje patieksite salotas, turiu senamadišką krištolo patiekalą. Daržoves sutarkuokite stambia tarka. Į pirmąjį sluoksnį dėkite tarkuotas bulves, lengvai jas aptepkite majonezu.
4. Silkę supjaustykite mažais kubeliais, svogūną detalizuokite kuo smulkiau. Dėkite žuvį ant bulvių sluoksnio, gausiai pabarstykite saldžiais salotų svogūnais.
5. Ant viršaus uždėkite dar vieną tarkuotų bulvių sluoksnį, aptepkite majonezu.
6. Nulupkite kiaušinius nuo lukšto, atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, dėkite ant bulvių, jei norite, šį sluoksnį taip pat galima patepti majonezu, pipirais.
7. Ant baltymų sluoksnio uždėkite tarkuotą morką, taip pat sutepkite ją majonezu.
8. Paskutinį paskleiskite tarkuotus saldžius burokėlius. Dabar salotas galima uždengti maistine plėvele ir kurį laiką pamirkyti šaldytuve.
Burokėlių sluoksnio nedengiu majonezu, jis gana sultingas, tiesiog trynius patrinu ant smulkios trintuvės ir prieš pat patiekiant pabarstau indą. Jei norite, galite jį patepti padažu. Paruoštos klasikinės silkių salotos.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)