Žaliosios pupelės su kiaušiniu yra geras pasirinkimas pusryčiams ar pietums. Gaminimas yra gana paprastas, o rezultatas visada puikus, ypač su jaunomis sezoninėmis daržovėmis. Pasirodo, savotiškas daržovių kiaušinienė.
Be žalių pupelių ir kiaušinių, į patiekalą reikia įdėti pomidorų, šiek tiek jaunų svogūnų ir porą česnako skiltelių. Jūs galite patiekti jį taip, kaip ant stalo - be skrudintos duonos ar duonos riekės, bet taip pat galite pridėti daržovių ar žolelių.
Jei nusprendėte ruošti valgį žiemą, naudokite šaldytas daržoves. Pasirinkite prieskonius ir žoleles pagal savo skonį.
Ingridientai:
Šparaginės pupelės - 100 g
Švieži pomidorai - 80 g
Svogūnai - 50 g
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Kietasis sūris - 50 g
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Nuplaukite ir išdžiovinkite visas daržoves.
2. Jaunus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, nulupkite ir supjaustykite česnako skilteles.
3. Pasirinkite šviežią didelį pomidorą, iš jo išpjaukite kotelio augimo vietą. Supjaustykite kubeliais. Jei oda yra plona, palikite ją, jei ji kieta ir stora, pašalinkite: pomidorą padarykite kryžiaus formos įpjovimą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite porai minučių, tada lengvai nulupkite odą.
4. Nuplaukite ir išdžiovinkite šparagines pupeles, nukirpkite uodegas iš abiejų pusių. Po to ankštis supjaustykite 3-4 dalimis, kad padarytumėte mažas juosteles.
5. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus, pirmiausia į jį įpilkite svogūnų ir česnako ir patroškinkite porą minučių. Tada įpilkite pjaustytų pomidorų ir pupelių.
6. Troškinkite daržoves po dangčiu apie 7-10 minučių, šiluma turėtų būti maža.
7. Po kurio laiko vištienos kiaušinius įmuškite į garuose virtas daržoves, viską pabarstykite druska ir maltais pipirais. Atvėsinkite su trupučiu kieto sūrio. Kepkite indą uždengtą 4-5 minutes.
8. Viskas, ant stalo galite patiekti pupelių su kiaušiniais.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)