„Saute“ yra idealus patiekalas vegetarams, nes jį galima paruošti derinant įvairias daržoves ir dedant grybus. Klasikiniame recepte be cukinijų yra ir baklažanų, tačiau patiekalo su pomidorais ir paprikomis versija pasirodo sultingesnė ir saldesnė, turinti mažiau kalorijų. Aš rekomenduoju vartoti jaunas cukinijas. Patiekite patroškintą kaip mėsos / žuvies priedą arba kaip atskirą valgį pasninko metu.
Ingridientai:
Cukinijos (cukinijos) - 600 g
Morkos - 2 vnt.
Pomidorai - 300 g
Saldieji pipirai - 1 vnt
Svogūninis svogūnas - 1 vnt
Augalinis aliejus - 50 ml
Šviežias bazilikas - 1 šakelė
Druska ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paruoškite produktus pagal sąrašą.
2 žingsnis - nuplaukite ir išvalykite daržoves. Supjaustykite - morkas griežinėliais, mažais svogūnų kubeliais, česnako skiltelėmis.
3 žingsnis - išpjaudę kotelius, pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais. Mes išvalome saldžiąsias paprikas nuo pertvarų ir sėklų, supjaustytų ne labai didelėmis juostelėmis.
4 žingsnis - nulupkite cukiniją arba cukiniją nuo odos ir sėklų, jei jos jau subrendusios. Jaunus vaisius galima palikti neluptus. Supjaustyti gabalėliais, taip pat nėra labai dideli.
5 žingsnis - Dabar, kai daržovės yra paruoštos, pradėkime virti pyragą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pirmiausia kepkite svogūnus su morkomis ir paprikomis. Paruoškite ugnies terpę, uždenkite dangčiu, kepkite iki skaidrių svogūnų, tai užtruks apie 5-7 minutes. Nepamirškite periodiškai maišyti daržovių.
6 žingsnis - įdėkite cukinijas, sumaišykite, kepkite porą minučių, taip pat uždengtą.
7 žingsnis - tada įdėkite pomidorus į keptuvę, druskos ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį, tada įberkite šviežių baziliko lapų. Maišykite, uždarykite dangtį ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
8 žingsnis - kai jau ruošiame cukinijas su pomidorais, dažnai nereikia maišyti, kitaip viską galite paversti koše. Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, vieną kartą išmaišykite troškinį, paskaninkite druska. Nukėlus nuo ugnies, leiskite indui užvirti dar 5 minutes ir galima patiekti.
9 žingsnis - paruoštos troškintos cukinijos.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)