Labai populiari lašišos sriuba su grietinėle, nepaisant žuvies ir daržovių derinio, pasirodo esanti švelni ir skani. Šį karštą tikrai pridėsite prie savo kulinarijos savaitraščio, jei jūsų šaldytuve dažnai yra po kelias raudonos žuvies riekeles. Tačiau galite naudoti ir šaldytą lašišą, supjaustyti ją neatšildžius ir įmaišyti į verdantį sultinį. Toks produktas paruošiamas per kelias minutes.
Ypač naudinga tai, kad sriubos skonis pabrėš krapų žalumynus. Pridėkite jį pažodžiui prieš minutę prieš virdami arba pabarstykite ant karštųjų lėkščių. Naudodami sūdytą lašišą, sumažinkite druskos kiekį ingredientuose.
Ingridientai:
Sūdyta lašiša - 250 g
Bulvės - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Kremas 15% - 180 ml
Žuvies sultinys - 1,3 l
Krapų žalumynai - 0,5 kekė
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip gaminti:
1. Paruoškite jums reikalingą maistą. Pirkite grietinėlę, kurios riebumas ne didesnis kaip 20%, kad patiekalas nepasirodytų per turtingas. Be to, neteikite pirmenybės ūkio pieno produktui - jums reikia tik skystos grietinėlės.
2. Pirmiausia nulupkite daržoves. Nuplaukite jas tekančiu vandeniu, supjaustykite morkas ir svogūnus mažais kubeliais, o bulves - vidutiniais kubeliais.
3. Supilkite žuvų sultinius į puodą, jei tokių turite. Jei jis užšaldytas, pirmiausia valandą atitirpinkite kambario temperatūroje. Leidžiama pakeisti tokį gaminį šiltu vandeniu. Supilkite daržovių skilteles į puodą su sultiniu ir padėkite indą ant viryklės, įjungdami maksimalią šilumą. Užvirkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad sriuba neišsilietų virš puodo kraštų. Virkite apie 10 minučių.
4. Į porcijas supjaustykite šviežios arba lengvai sūdytos lašišos gabalėlį, būtinai iš jų pašalinkite visus kaulus, ypač jei patiekalą valgys ir vaikai.
5. Praėjus nurodytam laikui, pamerkite žuvies gabaliukus į sultinį ir virkite dar 5-6 minutes (lašiša išvirta pažodžiui per kelias minutes).
6. Tada nuplaukite krapus, supjaustykite ir su grietinėle supilkite į puodą. Viską švelniai sumaišykite ir virkite karštą dar 2-3 minutes. Ilgiau troškinti ant viryklės nereikia, nes jei kremas yra nekokybiškas, jis gali stratifikuotis. Nebereikia dėti jokių produktų: jokių česnakų ar aitriųjų pipirų - jie užmuš subtilų karšto skonį. Išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu, indą garinkite maždaug 2–5 minutes.
Supilkite kreminę lašišos žuvies sriubą į porcijinius / dubenėlius, patiekite su duona ar skrebučiais.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro