Skanios šviežių daržovių ir žolelių salotos mėsai, paukštienai ir paprasčiausiai savitarnai kaip lengvas ir nekaloringas žalias maistas. Naudokite sezoninį ar šiltnamio efektą sukeliantį derlių ir atminkite, kad kuo daugiau skirtingų tekstūrų, gėlių vienoje lėkštėje, tuo patrauklesnis ir patrauklesnis patiekalas.
Ingridientai:
Bulgarų pipirai - 2 vnt.
Agurkai - 3 vnt.
Violetiniai svogūnai - 0,5 vnt.
Salotų mišinys (Frise + rukola) - 100 g
Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas l.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Krapai, petražolės - po 2 šakeles
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namuose pasigaminti agurkų ir paprikų salotų, pasiimkite nurodytą maistą. Padažą galima pakeisti ir taip kaskart gauti naujų skonių. Mano recepte daržovės be druskos su karštais maltais pipirais gardinamos skystu balzamiko actu ir rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Jei jums patinka aštriau, susmulkinkite gvazdikėlį, įdėkite garstyčių arba čili (kajeno pipirų). Jei norite pikantiško užrašo, į salotas įtraukite pagrįstą kiekį rozmarino, šalavijų ar čiobrelių. Be to, daug kas priklauso nuo aliejaus: sezamas palieka riešutų skonį, alyvuogių aliejus taps universalus ir minkštinantis bet kokius prieskonius. Be to, augalinis aliejus dažnai pakeičiamas sunkia grietine arba grietine, majonezu.
2 žingsnis - jei reikia, nuplaukite frisee ir rukolos lapus šaltame vandenyje ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, tada perkelkite į erdvų dubenį. Švarius agurkus supjaustykite to paties storio (apie 3 mm) apskritimais. Aš rekomenduoju nulupti kietą ir karčią odą.
3 žingsnis - Svogūną supjaustykite labai plonai - rinkitės nuo vidutiniškai atšiaurių salotų veislių iki „ašarinių“ svogūnų.
4 žingsnis - supjaustykite saldžiąją papriką žiedais ar juostelėmis, juostelėmis, svarbiausia nuvalyti sėklas ir nupjauti minkštas vidines pertvaras. Jei įmanoma, derinkite skirtingų spalvų pipirus.
5 žingsnis - mėsos papriką susmulkinkite trumpomis juostelėmis, taip pat be sėklų.
6 žingsnis - norėdami sustiprinti skonį, įpilkite petražolių ir krapų lapų. Druska, pipirai, užpilkite balzamiko actu ir augaliniu aliejumi. Išmaišykite ir paskaninkite. Pažymiu, kad balzamiko daržovės ir žolelės nusidažo tamsiu atspalviu, jei reikia, užpilkite šviesaus / baltojo vyno actu arba citrinos sultimis.
7 žingsnis - perkelkite šviežias salotas su paprika ir agurkais į švarią lėkštę ir patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro