„Šakšuka“ - kas tai? Šis nuostabus pavadinimas apima skanų žydų virtuvės patiekalą. Jį sudaro kiaušiniai ir sultingas daržovių padažas. „Shakshuka“ pusryčiams paprastai patiekiama mažose porcijose, kuriose jis iš pradžių buvo virtas.
Yra daug tokio patiekalo variantų, tačiau paruošimo principas lieka nepakitęs. Skanus ir soti kiaušinienė, kurios galite paragauti per kelias minutes, yra būtent tai, ko jums reikia puikiai dienos pradžiai. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Pomidoras - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Aitrioji paprika - ¼ ankštis
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Cukrus - 0,5 šaukštelio
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Vanduo - 50 ml.
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Norėdami paruošti šį patiekalą, paruoškite produktus pagal receptą.
2. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Į ją įberkite paprikos, pasėtos ir supjaustytos kubeliais. Dėl aitriųjų paprikų įsitikinkite patys. Meilė - pridėkite, bet jei gaminate maistą vaikams, praleiskite šį ingredientą. Troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
3. Pomidorą padarykite kryžiaus formos pjūvį ir 1 minutę pamerkite į verdantį vandenį, tada atsargiai perkelkite į indą su šaltu vandeniu. Nuimkite odą nuo vandens ir nulupkite pomidorą, po tokios „vonios“ tai padaryti bus labai lengva. Supjaustykite pomidorą atsitiktiniais gabalais ir nusiųskite į keptuvę. Tada įpilkite pomidorų pastos, česnako, išspausto per presą, druskos, juodųjų pipirų ir šiek tiek cukraus. Prieskoniai patiekalui neapsiriboja šiuo rinkiniu, galite jį papildyti pagal savo skonį.
4. Supilkite vandenį, išmaišykite padažą ir padėkite ant ugnies. Virkite kartais maišydami 2–3 minutes.
5. Tada medine mentele truputį nubraukite padažą į šoną, palikdami vietos keptiems kiaušiniams. Kiaušinius gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir įmuškite į paruoštas skylutes, įberkite šiek tiek druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite kiaušinius, kol baltymas visiškai sutvirtės, tačiau trynys turėtų likti skystas.
6. Skanūs ir maistingi pusryčiai, paruošti per 10 minučių, yra paruošti! Paruoštą patiekalą patiekite iškart.
Pabarstykite šakšuką žolelėmis ir nepamirškite apie duoną ar skrebučius, kurie dažniausiai pamirkomi skystame trynyje.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro