Skanus patiekalas, kurį žino ir mėgsta daugelis žmonių. Ją galima paruošti įvairiai, atsižvelgiant į progą. Kasdieniniam patiekalui tinka keptuvėje troškintų bulvių su jautiena variantas, kuris pateiktas šiame recepte, o šventinei šventei tokį patiekalą galite gaminti dalimis puodus. Marinuotos arba šviežios daržovės yra nepakeičiamas priedas. Renkantis mėsą, pasikliaukite savo skoniu, jautieną galima pakeisti kiauliena ar paukštiena, ji taip pat pasirodys skani. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Bulvės - 1,2 kg.
Jautiena - 400 g.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Lauro lapas - 2 vnt.
Krapai - 3 šakos
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Vanduo - 1,5 litro.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą ingredientų rinkinį. Rinkdamiesi šio patiekalo produktus, pirmenybę teikite šviežiai, o ne šaldytai mėsai ir gerai verdančioms krakmolo bulvėms.
2. Jautieną (bet kokias jos dalis) nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Puode su dideliu dugnu įkaitinkite aliejų ir įpilkite mėsos. Kepkite jį ant stiprios ugnies. Šiame etape pagrindinis dalykas yra ne virti, o pasiekti aukso rudą plutą.
3. Nulupkite daržoves. Supjaustykite svogūną kubeliais, sutarkuokite morkas arba supjaustykite morkas. Įdėkite daržoves į puodą ir virkite su jautiena, kol suminkštės. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti, kad nieko nesudegtumėte. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
4. Užpilkite vandeniu ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite apie 40-60 minučių. Jis turėtų jaustis minkštas ir lengvai pradurti šakute ar peiliu.
5. Tuo tarpu nuluptas bulves supjaustykite atsitiktinai. Skiltelių dydis ir forma priklauso nuo jūsų skonio. Įdėkite bulves į puodą ant mėsos, druskos ir, nemaišydami, viską kartu troškinkite dar 30 minučių ant labai silpnos ugnies.
6. Tada į keptuvę suberkite lauro lapą, smulkiai supjaustytus krapus ir juoduosius pipirus. Kalbant apie krapus, juos galima pakeisti bet kokiais kitais žalumynais.
7. Troškinkite dar porą minučių ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
8. Švelniai, bandydami pakelti visus sluoksnius nuo paties dugno, išmaišykite indą.
9. Tai viskas. Paruoštas skanus troškinys su jautiena.
Šį patiekalą patiekite karštą su šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro