Šventiniam meniu ir kasdieniam užkandžiui ruošiame palyginti nebrangias, tuo pačiu ir labai skanias konservuotų sardinių salotas. Patiekite mažose tartletėse (mažuose krepšeliuose) mažomis porcijomis, ant šviežios duonos riekelių, krekerių, paskrudintos skrebučių, bendrame salotų dubenyje arba užmuštos formuojančio žiedo viduje.
Ingridientai:
Sardinė aliejuje - 230 g
Balti ryžiai - 100 g
Švieži agurkai - 2 vnt.
Kiaušinis - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 0,5 vnt.
Žalias svogūnas - 2 plunksnos
Majonezas - 50 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - naminėms konservuotų sardinių salotoms su kiaušiniu ir ryžiais imkite nurodytus maisto produktus. Žuvis yra aliejuje. Kuo daugiau jo yra patiekale, tuo skanesnis ir sodresnis žuvies aromatas, todėl, norint gauti daugiau išeigos, neturėtumėte „plaktuku“ su ryžiais ar kiaušiniais. Pagrindinį skonį palikite už sardinės. Jei pirmiausia užvirsite ir atvėsinsite ryžių dribsnius bei kietai virtus kiaušinius, tada užtrukti ir surinkti užkandį reikės laiko apie 10 minučių - kadangi patiekale nėra virtų daržovių (pavyzdžiui, bulvių, morkų), ilgalaikis impregnavimas nėra reikia. Įkišta ir iškart ant stalo. Pasakysiu, kad tokioms salotoms, be konservuotų sardinių, tinka bet kokia žuvis aliejuje (konservai): saurija, rausva lašiša, sardinelė ir kt.
2 žingsnis - atidarę stiklainį, minkštos, garintos žuvies gabalėlius kartu su kaulais perkelkite į patogų indą ir lengvai minkykite šakute, kol susidarys granuliuota masė.
3 žingsnis - įpilkite iš anksto virtų, nuplautų, džiovintų nuo drėgmės ir atšaldytų baltųjų ryžių. Neapsigaukite su jo kiekiu, žuvies salotos nėra košė.
4 žingsnis - norėdami gauti šviežumo ir aštrumo, supjaustykite maždaug pusę didelio svogūno ir porą žalių svogūnų plunksnų. Tikslių žuvies ir svogūno proporcijų nėra, viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jei norite užkandžių, kurių aštrumas stiprus, įdėkite daugiau svogūnų. Tiems, kurie pasirenka mažiau aštrų variantą, kapoti svogūnai kurį laiką panardinami į vandenį, taip sumažinant atšiaurumo laipsnį.
5 žingsnis - savavališkai supjaustykite šaltą kiaušinį (virtą kietai). Aromatinius agurkus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Sumaišykite pirmą kartą.
6 žingsnis - pagardinkite majonezu, druska ir maltais aitriosiomis paprikomis. Dar kartą sumaišykite, pabandykite, sureguliuokite prieskonių dozes. Klampų mišinį perkeliame į švarų dubenį arba „krepšeliuose“ renkame sumuštinius, užkandžius.
Patiekite konservuotų sardinių salotų, pavyzdžiui, su balta duona ir žolelėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro