Suplaktas kopūstų pyragas yra kepimas, kurį gali kiekvienas. Net tas, kuris pirmą kartą susiduria su testu. Pyragas ruošiamas elementariai, nereikia iš anksto kepti ar virti įdaro. Viskas yra gana paprasta ir greita, svarbiausia turėti tinkamus produktus ir norą įtikti sau ir savo namams. Taigi pradėkime...
Ingridientai:
Kefyras - 1 stiklinė
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Druska - 0,5 šaukštelio
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Balti kopūstai - 250 g.
Kviečių miltai - 2/3 puodelio
Krapai - 3 šakos
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite maistą, nurodytą recepte. Renkantis kopūstus, atkreipkite dėmesį į jų tankį, lakšto storį ir spalvą. Kopūsto galva turi būti tvirta, su šviesiais plonais lapais.
Kviečių miltus geriausia naudoti aukščiausios kokybės, kelis kartus persijojant per smulkų sietą kartu su kepimo milteliais.
Pirmasis žingsnis yra padaryti tešlą - pyrago pagrindą. Giliame dubenyje sumaišykite šiltą kefyrą, druską ir vištienos kiaušinius. Mišiniui išlyginti naudokite šluotelę arba šakutę.
Įmaišykite persijotus kvietinius miltus ir kepimo miltelius. Dar kartą išmaišykite ir padėkite tešlą į šalį. Savo struktūra jis turėtų būti panašus į tirštą grietinę.
Reikiamą kopūstų kiekį atskirkite nuo visos kopūsto galvos ir supjaustykite plonomis, ilgomis juostelėmis. Krapus nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, nupurtykite skysčio perteklių ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite tešlą su krapais ir kopūstais.
Išmaišykite ir dėkite į kepimo indą. Kepant pyragas šiek tiek pakils, todėl pasirinkite teisingą formą ir išklokite jį pergamentu.
Kepimas ruošiamas 180 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 minučių, kol pagels.
Praėjus laikui, bus paruoštas skanus kopūstų pyragas. Išimkite iš formos ir palikite visiškai atvėsti. Geriausia jį uždėti ant grotelių, kad dugnas nesušlaptų.
Kopūstų pyragą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir patiekite.
Nepaisant to, kad kepiniai yra pikantiški, jie puikiai tinka arbata. Labai skanu ragauti tokį pyragą su grietine ar įvairiais padažai jo pagrindu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro