Tai troškinys bet koks palyginimas neturi eiti su ta, kuri parduodama parduotuvėje! Pagrindinis konservuoti mėsos posūkiai neįtikėtinai skanus, o jo paruošimo mes nereikia autoklave. Mes padarysime orkaitėje troškinti.
paruošimas:
Dėl namuose troškinys, turime 6 kg mėsos. Aš paprastai imtis 3 kg plaušienos, 2 kilogramas ir 1 kg kumpio gabalai. Kai tokios proporcijos gauti geriausią santykį mėsos ir riebalų. Jei tiesiog liesos mėsos, tada kitą, ir atskirti riebalus.
Mėsa supjaustoma gabaliukais (gana didelis, apie 5-6 cm), pridėti 6 šaukštus druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį. Viskas išmaišoma.
Dabar sterilizuoti stiklainius. Gautas I iš tam tikrą sumą 12S tushenki 0,5 litro. Jei tai yra už jus daug, tada tiesiog sumažinti dalį.
Kiekvieno indo dugno įdėti lauro lapų, vienas pakaktų, 4-5 žirneliai juodųjų ir kvapieji pipirai skaido mėsos bankai. Viršuje, visada įdėkite fattest vienetų.
Dabar, uždarykite stiklainį, tačiau ne per stipriai. Mes pristatyti juos į lėkštę, ant kurių iš anksto pilamas kilogramo druskos. Tai labai svarbu! Bankai turi būti tiksliai druska, bet ne ant kepimo skardos. Priešingu atveju, per bankų rengimo gali įtrūkti.
Mes įdėti mūsų konservuotų mėsos 200 laipsnių orkaitėje. Orkaitė neįkaista anksto!!! Mes įdėti į šaltą.
Kai bankuose ir skystis pradeda virti, sumažinti temperatūrą iki 140-150 laipsnių ir troškinkite 4-6 valandas. Po orkaitėje, kuriems bankai išjungti ten 10-15 minučių.
Mes imti troškinys iš orkaitės, bet būkite atsargūs! Dabar šiek sandariu dangčiu, atskleisti stiklainius ant rankšluosčio ir apima juos su antklode. Mes pasiliekame tiek dieną ar naktį, tada išimkite iš šaldytuvo.
Tai troškinys bus saugomi apie metus. Skanaus.