Julienne (julienne) yra labai paplitęs karštas užkandis su grybais, žinomas daugeliui ir kitų variantų. Šiandien nekalbėsiu apie klasikinį maisto gaminimo būdą, apie pjaustymą su julienne ir kitais džiaugsmais, bet Parodysiu paprastą, proletarišką, naminį šio patiekalo variantą, kurį periodiškai gaminu sau ir savo namai.
Jums reikės:
Pievagrybiai - 500g
Vištienos filė - 1vnt
Miško arba balti džiovinti grybai - 15g
Kremas - 250ml
Sūris - 100g
Miltai - 20g
Druska - 1/2 šaukštelio.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Svogūnas - 1 vnt
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais.
Grybus supjaustykite didesniais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną, kol pasidarys graži aukso spalva.
Įpilkite grybų ir virkite, kol pasirodys visas skystis.
Miško grybus sutrinkite maišytuve arba kavamale į miltelius. Tai labai pagerins gatavos julienne skonį ir aromatą.
Į keptuvę įpilkite šaukštą miltų ir grybų miltelių, sumaišykite. Paragaukite ir išlyginkite druska.
Vištienos filė įmeskite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės su juodaisiais pipirais ir lauro lapu. Paimk. Kai atvės, supjaustykite ir pridėkite prie grybų.
Supilkite grietinėlę. Sumaišykite.
Šildykite minutę ar dvi, neužvirdami.
Julienne ar ramekina formas patepkite išspaustu česnaku ir užpildykite įdaru. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Aš vartoju įprastą kietą rusišką rūšį ir arba parmezaną, arba pecorino. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C, 12-15 minučių.
Julienne su vištiena ir grybais yra paruošta.
Galite paskambinti visiems namie prie stalo ir paragauti.
Gero apetito!
išvados
Ką čia galite pasakyti? Kietas, išbandytas užkandžių baras, kuris puikiai tinka viskam: grybais kvepiančiam kreminiam įdarui, vištienos filė gabalėliams ir sūriui. Daug sūrio. Kas jo nemyli? Kartais į įdarą dedu šviežio čiobrelio, jis čia atrodo harmoningai. Yra karšta Džuljena, vos ją galima laikyti rankose. Apskritai aš rekomenduoju.
Kaip įprasta, siūlau gaminti maistą ir susidaryti nuomonę. Pasakykite / parodykite komentaruose, ką padarėte ir kokie buvo pakaitalai.
Man viskas. Būk sveikas. Tavo liemenėlė.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro