Skanių blynų sėkmė yra tinkama tešla. Šiandien pasidalinsiu vienu mėgstamiausių receptų, pagal kurį blynai visada prašmatnūs: ploni, subtilūs, elastingi ir labai skanūs. Ir visa tai mielinės tešlos dėka. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Pienas - 2 puodeliai
Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
Druska - žiupsnelis
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Sausos mielės - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami gaminti blynų mielių tešlą, paruoškite ingredientus pagal receptų sąrašą.
Kvietinius miltus persijokite į minkymui tinkamą indą. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, darykite tai kelis kartus naudodami smulkų sietą. Taigi miltai bus prisotinti deguonies, o tai teigiamai paveiks galutinį rezultatą.
Į miltus įpilkite sausų mielių, granuliuoto cukraus ir žiupsnelio druskos. Cukraus kiekį galima keisti atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas. Sumaišykite sausus ingredientus.
Sumaišykite šiltą pieną, kiaušinius ir augalinį aliejų atskirame dubenyje. Plakite plaktuvu (šakute ar mikseriu) iki vientisos masės. Miltų mišinyje padarykite įdubimą centre ir išpilkite skystį.
Maišykite tešlą, bandydami sulaužyti visus gabalėlius ir padaryti ją kuo homogeniškesnę. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir leiskite 1 valandai pasėdėti šiltoje vietoje.
Pasibaigus laikui, blynų mielių tešla bus visiškai tinkama naudoti.
Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies ir aptepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Kartais šiems tikslams naudojamas šviežio lašinio gabalas. Kadangi į tešlą jau įmaišėme aliejaus, jį tepti teks tik prieš kepant pirmąjį blyną.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir užpilkite šiek tiek tešlos, paskleiskite ją ant visos keptuvės dugno.
Palaukite, kol ant paviršiaus pasirodys daug burbuliukų, ir medine mentele pasukite blyną į kitą pusę. Virkite apie minutę, tada perkelkite į lėkštę.
Tokiu būdu kepkite blynus po vieną, kol baigsis tešla.
Pagal mielių tešlą, sumaišytą pagal šį receptą, gaunami labai gražūs ir subtilūs blynai. Patiekite juos šiltus. Dėl to, kad jų struktūra yra elastinga, į vidų galima įvynioti bet kokį įdarą.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro