Yra keletas salotų paruošimo variantų, jie šiek tiek skiriasi komponentų rinkiniu. Šiandien ruošiame „Nezhenka“ su vištiena ir obuoliu. Ne veltui šis pavadinimas buvo suteiktas salotoms, nes jos yra labai minkšto ir subtilaus skonio, tiesiog tirpsta burnoje. Šis minkštumas gaunamas dėl to, kad kiekvienas produktas atskirai sumaišomas su majonezu, o tada visi gauti mišiniai išdėstomi sluoksniais. Be skonio, patiekalas turi labai subtilią išvaizdą, visi jo ingredientai yra gana blyškios, diskretiškos spalvos. Šios salotos puikiai papildo mėsos patiekalus ar bet kurį garnyrą.
Ingridientai:
Vištienos filė - 200 gr.
Obuolys - 1 vnt.
Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
Kietas sūris - 150 gr.
Majonezas - 100 gr.
Druska pagal skonį
Žalieji - dekoravimui
Kaip gaminti:
Paruoškite jums reikalingą maistą.
Nuplaukite vištienos filė, įdėkite į puodą su vandeniu, kuris buvo padegtas. Užvirus, į sultinį įberkite druskos pagal skonį. Nuo šio momento kepkite mėsą apie 10 minučių, ne daugiau, kitaip ji taps guma.
Užvirus, filė visiškai atšaldoma, supjaustoma nedideliais segmentais ir dedama į dubenį. Sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu majonezo, gerai išmaišykite, kad padažas apgaubtų kiekvieną vištienos gabalėlį.
Kiaušinius iš anksto išvirkite ir atvėsinkite vėsiame vandenyje, nuimkite lukštą. Atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų. Pastaruosius atidėkite kuriam laikui, jie pravers pasibaigus salotų paruošimui.
Trynius sutarkuokite mažomis skylutėmis. Sumaišykite gautas drožles su 1 arbatiniu šaukšteliu majonezo atskirame dubenyje.
Nuimkite viršutinį obuolio sluoksnį, nuplaukite. Padalinkite į dvi dalis, nuimkite šerdį. Susmulkinkite minkštimą rupia ar vidutine tarka. Sumaišykite obuolių masę su 1 šaukštu majonezo.
Kietasis sūris sumalkite smulkia frakcija. Sūrio drožles, kaip ir visus kitus ingredientus, sumaišyti atskirai su 1 šaukštu majonezo padažo.
Dėl to jūs gausite 4 atskirus indus su skirtingais produktais, sumaišytais su majonezu. Po to pradėkite formuoti salotas dėliodami sluoksnius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialų liejimo žiedą.
Pirmąjį indo sluoksnį paguldykite ant plokščios lėkštės - vištienos filė, ant viršaus uždėkite obuolių drožles.
Tada salotas patepkite labai minkšta trynių mase.
Kitas sluoksnis bus sūrio mišinys.
Kai visos eilės bus išdėstytos, pabarstykite indą smulkintais baltymais, o pats viršus - šviežiomis žolelėmis.
Salotos "Nezhenka" su vištiena ir obuoliu gali būti saugiai patiekiamos ant stalo iškart po paruošimo, tai yra be išankstinio impregnavimo.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro