Siūlau papildyti skanių, sveikų ir sočių pusryčių sąrašą su avižinių dribsnių su moliūgais piene receptu. Gaminti šį patiekalą lengva ištisus metus, naudojant šviežias ar šaldytas daržoves.
Ingridientai:
Pienas - 500 ml
Avižiniai dribsniai - 5 šaukštai. l.
Moliūgas - 200 g
Cukrus - 30 g
Jūros druska - 3 g
Sviestas - 30 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose pasigaminti moliūgų avižinių dribsnių, pasiimkite nurodytus maisto produktus. Jei verdate su sveikiausiomis, bet kietomis avižomis, paprasčiausiai pailginkite virimo laiką, maišydami ir imdami mėginius.
Jei norite, kaip ir visų rūšių kruopose, musliuose, galite pridėti riešutų, razinų, cukatų, džiovintų uogų, bet kokių šviežių ar konservuotų vaisių gabalėlių. Dar saldūs grūdai dažnai pagardinami medumi (tada cukraus reikia atsisakyti, o medų reikia supilti į jau paruoštą patiekalą - taip išsaugant naudą), maltų prieskonių, citrusinių vaisių žievelių.
Moliūgų minkštimą nuo sėklų atskirkite pluoštu ir žieve. Supjaustykite mažais kubeliais arba trimis šiurkščiomis drožlėmis. Moliūgų minkštimas labai greitai verdamas / garinamas net ir be išankstinio atšildymo (su šaldyta daržove).
Siekdami karamelizacijos, sustiprindami saldumą ir skonį, mes pirmieji į ugnį siunčiame moliūgo gabalėlius, apibarstytus žiupsneliu jūros druskos ir granuliuoto cukraus. Lengvai išmaišykite ir karamelizuokite didelėje karštyje tris minutes.
Supilkite apie 100-200 ml pieno. Verdame, sumažiname ugnį ir troškiname po dangčiu apie 5 minutes. Jei moliūgas smulkinamas stambiai, tada ilgiau. Šiame etape mes paruošiame daržovę beveik visiškai paruošti.
Į minkštus moliūgų kubelius supilkite likusį pieną, leiskite jam vėl užvirti (padidinkite temperatūrą).
Supilkite porciją avižinių dribsnių, kartais išmaišykite ir virkite paskutines 3-5 minutes. Mes bandome, jei reikia, įpilti papildomo cukraus ir druskos.
Košės tankį ir konsistenciją galima pakeisti sumažinant dribsnių kiekį ir padidinant pieno kiekį (arba atvirkščiai). Kažkas mėgsta skystį, kažkas yra storesnis.
Pažymiu, kad pieniškų ryžių košė tradiciškai ruošiama su moliūgais, tačiau avižiniai dribsniai yra verta alternatyva, turinti mažiau vargo.
Išimkite avižinius dribsnius su moliūgais iš viryklės, nuleiskite sviestą, paskutinį kartą sumaišykite.
Patiekite švelnią avižų-moliūgų košę karštame piene.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro