Skanūs ir raudoni blynai piene be mielių yra idealus patiekalas pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei. Jie gali būti paruošti ir saldūs, ir sūrūs su bet kokiu įdaru. Blynų receptas yra toks paprastas, kad net pradedantysis virėjas gali su juo susidoroti, svarbiausia - tešlai duoti „pailsėti“ bent 20 minučių, kad miltuose suaktyvėtų glitimas. Pažeisdami šią taisyklę, apversdami gaminiai bus suplyšę. Beje, blynus reikia pasukti tik tada, kai jų kraštai paruduos.
Pirkite bet kokį pieną - nuo ūkio pieno iki pasterizuoto bet kokio riebalų kiekio. Į tešlą nededama nei soda, nei kepimo milteliai, nes jie pradės didinti blynų dydį, o pagal receptą jie turėtų būti ploni.
Ingridientai:
Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Kvietiniai miltai - 5 šaukštai.
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Cukrus - 2 šaukštai
Druska - 2 žiupsneliai
Augalinis aliejus - 2,5 šaukštai
Kaip gaminti:
Paruoškite jums reikalingą maistą.
Įmuškite vištienos kiaušinius į gilų indą, nuplaukite juos vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Ten pridėkite granuliuoto cukraus ir druskos.
Jei planuojate sukurti sūrius blynus, galite pridėti porą žiupsnių džiovintų Provanso žolelių, kitų prieskonių ar prieskonių, pakeisdami juos cukrumi. Jei norite, saldiems produktams įberkite porą žiupsnelių malto cinamono kartu su granuliuotu cukrumi, užpilkite keletą lašų kvapiųjų medžiagų: citrusinių vaisių, vanilės ir kt.
Plakite viską plakikliu ar mikseriu 2 minutes.
Supilkite bet kokio riebumo pieną ir augalinį aliejų. Vėl viską išplakite.
Kvietinius miltus persijokite ir supilkite į indą, plakite šluotele ar maišytuvu, kad nesusidarytų gumulėlių.
Paruoštą tešlą uždenkite maistine plėvele arba medvilniniu rankšluosčiu, atidėkite 15–20 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, kaitinkite blynų keptuvę ant viryklės, įjungdami vidutinę ugnį. Tepkite jį augaliniu aliejumi, nes tešloje jau yra riebalų, tada to nebereikės. Supilkite dalį paruoštos tešlos į keptuvę ir švelniai slinkite, kad susidarytų apskritimas, kepkite 1 minutę.
Apverskite blyną į kitą pusę, švelniai pakeldami jį už išdžiūvusio krašto ir pakreipdami po juo silikoninę mentelę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant plokštelės. Paruoškite visus blynus tokiu būdu.
Į lėkštę įdėkite plonų blynų ir patiekite su medumi, uogienė, uogienė, uogų ar grietinės, nepamirštant puodelio karšto gėrimo: latte, kapučino, kavos ar arbata.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro