Kažkodėl kepiniai su obuoliais yra populiaresni nei su kriaušėmis. Aš labai mėgstu obuolius, tačiau kriaušių pyragai pasirodo aromatingesni, sultingesni, įdomesnio skonio. Kriaušės nuostabiai derinamos su iš pažiūros nesuderinamais maisto produktais: sūriais, rozmarinais, gvazdikėliais, rausvaisiais pipirais.
Aš atkreipiu jūsų dėmesį į skanų pyragą su aguonomis ir karamelizuota kriauše. Kreminė karamelė, sultingi vaisiai, drėgnas sausainis, aguonos, suteikiančios kepiniams neįprastą tekstūrą - visa tai tikrai patenkins bet kurio smaližiaus skonį.
Skaniausi kepiniai yra iš sezoninių vaisių, tačiau žiemą parduotuvėse galima rasti padorų variantą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Testui:
Miltai - 170 gramų
Kiaušiniai - 3 vnt.
Cukrus - 140 gramų
Aguona - 50 gramų
Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio
Cinamonas pagal skonį
Sviestas - 200 gramų
Papildomai:
Kriaušės - 500 gramų
Augalinis aliejus formai - 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus karamelei - 2 šaukštai
Sviestas karamelei - 2 šaukštai
Veiksmo eiga:
1 žingsnis iš 12
Paruoškite reikiamus maisto produktus. Baltąjį cukrų galima pakeisti cukranendrių cukrumi. Iš anksto persijokite miltus.
2 žingsnis iš 12
Kriaušes nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Jie neturėtų būti per ploni, kad kepdami išlaikytų savo formą.
3 žingsnis iš 12
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir cukrų. Mišinį užvirkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami palaukite, kol cukrus ištirps ir masė įgaus karamelės konsistenciją.
4 žingsnis iš 12
Įdėkite paruoštas kriaušių skilteles. Kad nebūtų pažeistas jų vientisumas, geriau nesikišti, bet šiek tiek pakratyti keptuvę. Kiekvienas kriaušės gabalėlis turi būti visiškai padengtas karamele.
5 žingsnis iš 12
Kol karamelizuoti vaisiai vėsta, galite paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, muškite minkštą sviestą su cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, toliau plakdami.
6 žingsnis iš 12
Dubenyje sumaišykite sausus tešlos ingredientus: aguonas, miltus, cinamoną ir kepimo miltelius. Sumaišykite. Jei nemėgstate cinamono, nedėkite.
7 žingsnis iš 12
Sumaišykite kiaušinių aliejų ir sausus mišinius. Į tešlą galite pridėti kriaušių gabalėlių, likusių po pagrindinio pjūvio.
8 žingsnis iš 12
Kepimo indą patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir pabarstykite miltais, nukratykite perteklių. Išdėkite tešlą. Lygus, beldžiant formą ant darbinio paviršiaus.
9 žingsnis iš 12
Ant tešlos paskleiskite karamelizuotus kriaušių gabalėlius. Jei lieka karamelė, paskleiskite ją ant kriaušės rašto.
Kepkite kriaušių pyragą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Noras patikrinti atplaiša.
10 žingsnis iš 12
Šis kriaušių ir aguonų pyragas turi unikalių savybių. Tai šildo ir ramina. Galbūt taip yra dėl prieskonių ir karamelės aromato. Bet būtent to reikia ilgais žiemos vakarais.
11 žingsnis iš 12
Šildykite vienas kitą gerumu, žodžiu, veiksmu, arbata su pyragu.
12 žingsnis iš 12
Mėgaukitės arbata!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!