Tai atrodytų įprastas patiekalas, bet vertas vakarienės, kai kurių patiekalų, taurės vyno ir geros kompanijos. Keptuvėje (su daržovėmis, mėsa ir be jos) lengviau virti gerai žinomus ryžius: apkepus supilkite reikiamą kiekį skysčio ir paruoškite jį po dangčiu. Rizotas su grybais ir vištiena ar dar kuo nors reikalauja dėmesio. Skystis neįleidžiamas iš karto, būtina jį pilti daug kartų, mažomis porcijomis, nuolat maišant ir neuždengiant. Virėjas negali palikti viryklės. Taigi, sluoksnis po sluoksnio kiekvienas grūdelis yra garinamas nuo kiauto iki šerdies, kartu atiduodant krakmolą ir sukuriant tą labai gaubiantį šilką. Risotto yra atskira kategorija - ne lipni ryžių košė ir ne trupantis plovas.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Ryžiai - 250 g
Vištienos šlaunys - 2 vnt.
Dideli pievagrybiai - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 dantis
Sūris - 50 g
Alyvuogių aliejus - 40 ml
Sausas baltasis vynas - 100 ml
Vanduo - 100 ml
Druska, juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis iš 9
Norėdami namuose paruošti rizotą su grybais ir vištiena, paimkite iš sąrašo produktus. Mano skystis yra sausas baltas vynas ir vanduo (maždaug vienodomis proporcijomis). Vis tiek tinka sultinys, tik vanduo ar vynas - visa tai savo nuožiūra.
2 žingsnis iš 9
Į karštą alyvuogių aliejų pirmiausia pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir vieną didelę česnako skiltelę, kol pasidarys permatoma. Jei pakeisite alyvą, tada bet kurią rafinuotą.
3 žingsnis iš 9
Vištienos mėsą atskirkite nuo riebalų, kaulų, nuimkite odą. Susmulkintą dalį supjaustykite mažais kubeliais ir meskite į keptuvę. Maišome ir toliau kepame 2-3 minutes.
4 žingsnis iš 9
Susmulkinkite grynus grybus savavališkai, bet ne per smulkiai. Į jau pateptą paukštieną suberkite svogūnus ir česnaką. Dar kartą išmaišykite, kepkite porą minučių be drėgmės.
5 žingsnis iš 9
Dar pusantros minutės pamirkykite aliejuje ir ryžiuose, taip pat maišydami.
6 žingsnis iš 9
Dabar užpilkite du ar tris šaukštus baltojo vyno, mentele maišykite ratu, kol skystis visiškai išgaruos.
7 veiksmas iš 9
Ryžiams absorbavus pirmąją skysčio porciją, supilkite kitą. Dar kartą sumaišykite, išgarinkite, įpilkite vyno / vandens.
8 žingsnis iš 9
Pačioje pabaigoje druska su nuoroda į sūrį (juk sūris yra sūrus produktas), pipirai. Mes stengiamės, kad risotto su vištiena ir grybais, taip pat kitais priedais, turėtų būti tam tikru mastu „už dantį“ („al dente“).
Pabarstykite sūriu ir nedelsdami išmaišykite paskutinį kartą. Svarbu, kad jis ištirptų, sūrio sruogos padidins klampumą.
9 veiksmas iš 9
Patiekite risotto su šviežiomis žolelėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!