Mes neturime atsargų iš bananų uogienės, skirtos naudoti ateityje, dideliais kiekiais, bet ruošiame ją pagal nuotaiką, „lydėdami“ blynus, sausainius ir kitam arbatos vakarėliui. Kadangi nėra ilgo sterilizavimo, taip pat konservantų (dideliais kiekiais cukraus, citrinos rūgšties), indelį su gėrybėmis laikome šaldytuve.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bananai - 3 vnt.
Citrina - 0,5 vnt.
Cukrus - 150 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namie gaminti bananų uogienę, pasiimkite nurodytus maisto produktus. Citrina yra savavališkas šio recepto ingredientas, galite jo neįtraukti. Rūgštūs citrusiniai vaisiai suteikia gaivos, pabrėžia tropinių vaisių aromatą ir subalansuoja saldumą.
Kuo labiau sunokę bananai, tuo greičiau susidaro sultys ir, atitinkamai, greičiau pradedama virti. Šiandien apsieiname be lašo vandens, taigi gauname saldų mišinį, kuriame gausu aromato ir tirštos konsistencijos.
Bananų uogienė yra bene viena lengviausių paruošiamajame etape. Nereikia rūšiuoti, atskirti lapų, pašalinti sėklų.
Nulupę žievelę, supjaustykite banano minkštimą maždaug 0,5 cm apskritimais. Panardinkite į neoksiduojančią dubenį. Jei nuspręsite pridėti citrinos užrašą, tada supilkite citrinos sultis, sutarkuokite žievelę arba, jei norite švelniai sutraukti, meskite riekeles, apskritimus citrusinių vaisių.
Užpildykite vaisių riekeles granuliuoto cukraus dalimi.
Sukratykite, užpilkite vaisių gabaliukus cukrumi. Palikite kambario temperatūroje 60-90 minučių. Norėdami išvengti šiukšlių, geriau uždengti marle arba dangčiu, plokštele. Kartais mes maišome, pagreitindami sulčių išsiskyrimą ir cukraus kristalų tirpimą.
Skysčio atsiradimo greitis priklauso nuo vaisių sultingumo, nuo to, koks mažas cukrus. Praėjus maždaug pusantros valandos, bananų masę galima perpilti į indą, tinkamą virti ant virš galvos ugnies.
Jei jums nepatinka aitraus citrusinio skonio, kol kas išimkite citrininius puodelius. Kompoziciją užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Maišant verdame 5-10 minučių. Jei jis buvo virtas su citrina, tada dabar gaukite ir išmeskite (kitaip citrusinių vaisių kartumas dar labiau padidės). Pačią šilkinę bananų uogienę perkeliame į švarius stiklainius. Dalis banano gabalėlių subyrės, sumaišys su sirupu ir padarys tirštesnį, o dalis išliks nepakitusi.
Atvėsinę bananų uogienę laikome po dangteliu šaldytuvo lentynoje.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!