Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti su jumis koldūnų su mėsa receptu (koldūnai jūriniu būdu) Skanus, sotus ir, kas yra svarbu, lengvai paruošiamas patiekalas. Tinka pietums ar vakarienei. Aš gaminu jūrų stilių vietoj makaronų.
***************************
Receptas:
Koldūnams:
kefyras -250ml
kiaušinis -1vnt
druskos -1 / 2 arb.
soda -1 / 2 arb.
miltų -400g
augalinis aliejus -1 valgomasis šaukštas
faršo -200g
svogūnas -1vnt
druskos -1 / 2 arb.
juodieji pipirai - pagal skonį
vandens -100-150ml
KEPIMO METODAS
Taigi pradžiai paruoškime tešlą koldūnams.
Į dubenį supilkite 250 ml kefyro kambario temperatūroje, įpilkite pusę šaukštelio. druska, pusė šaukštelio. soda.
Maišome, mano kefyras saldus, norėdamas įsitikinti, kad soda užgeso, įpilu truputį citrinos sulčių. Dabar sulaužome 1 kiaušinį, vėl sumaišome. Suberkite persijotus miltus ir suminkykite tešlą.
Man reikia 350–400 gramų miltų. Tešla turi būti šiek tiek lipni prie rankų. Partijos pabaigoje į ranką supilu 1 valgomąjį šaukštą. augalinio aliejaus ir įmaišykite į tešlą.
Aš leidau tešlai pabūti 20 minučių.
Per tą laiką supjaustykite svogūną, į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite faršą ir kepkite, kol išgaruos skystis, atskiroje keptuvėje svogūną pakepinu truputyje aliejaus. Įdedu į faršą, užpilu 150 ml vandens, druska, juodaisiais pipirais, lauro lapais ir verdu faršą, kol skystis išgaruos ir malta mėsa bus paruošta.
Padalinkite tešlą į kelias dalis, patogumui paimame vieną dalį ir susukame flagelę, peiliu supjaustome medalionais.
Puode užvirkite vandenį, į vandenį įpilkite šiek tiek druskos. Dedame koldūnus ir verdame, kai jie plūduriuoja 2 minutes, aš jau nerekomenduoju, nes kuo ilgiau jie kepa, tuo grubesni jie tampa.
Dedame į kiaurasamtį ir dedame į faršą. Viską pakepiname kartu porą minučių ir galima patiekti.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau:
Sekite savo „YOUTUBE“ kanalą ir sekite naujienas: „Kalinina Natalia“
Receptas jūrų koldūnai jau yra mano „YouTube“ kanale
Daugelis jau išbandė savo mėgstamus receptus:
Ir keletas patarimų: